ನಾವು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನೋಣವೇ? ಇದು ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಲು ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಆ ಆಸೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ನೆರೆಯ ದೇಶವಾದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಡ್‌ಲೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂ
- 90 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 80 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು + 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಲು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ)
- 80 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೀಸಲಾತಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಏಕೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದು.
- ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮೆಡೆಲೀನ್.
- ನಂತರ 180ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಡ್ಲೀನ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
