ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಇನ್ Bezzia queremos proponeros estos ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಅವರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಈ ತಿಂಗಳು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ; ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನಿನಗೆ ನೆನಪಿದೆಯಾ? ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, ಹೀಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು, ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 6 ಚಮಚ ಪನೇಲಾ
- 90 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್
- ½ ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರಪ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಅದಕ್ಕೆ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರ ನೀಡಿ ಸುಮಾರು 18-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ.
- ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬಂತೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 16 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
