ರಾಗೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಗೊಯಿಟ್‌ನಿಂದ) ಅದರ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಎ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಾಗೌಟ್ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ Bezzia. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ; ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
ರಾಗೌಟ್ಗಾಗಿ
- ಮೆಸೆರೇಟೆಡ್ ಸ್ತನ, ಚೌಕವಾಗಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲುಭಾಗ
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸುತ್ತಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 500 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ರಾಗೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ತನವು ಆ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಕಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಮೀಸಲಾತಿ.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿಹೌದು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಮುಗಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ