ಭಾನುವಾರ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಾಗ ಅಂಜೂರ ಸಲಾಡ್ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಭೋಜನ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ: ಕುರುಕುಲಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದು ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಫಿನೈಲೆಥೈಲಮೈನ್ ಮತ್ತು ಆನಾಂಡಮೈಡ್ನಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಡೋಪಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ಅವು ಆಧಾರವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನಾಯಕನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ a ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
- 45 ಗ್ರಾಂ. 85% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 20 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ)
- 1 ಚಮಚ ಓಟ್ ಪದರಗಳು
- 4 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ *
ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 60 ಗ್ರಾಂ. 70% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1, 5 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
- 85 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರವ ಕೆನೆ (35% ಕೊಬ್ಬು)
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ (ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಲ್ಲ)
- ಶುಗರ್
- ನೀರು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಗರಣಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಇದನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅದೇ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಿ) ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮೌಸ್ಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ) ಶಾಖದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
- ಆ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಅರೆ-ಆರೋಹಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಾ y ವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆವರಿಸಿರುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಬಿಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.