ನಿಮಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಇಷ್ಟ ಆದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕರಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ. ಯೋಟಮ್ ಒಟ್ಟೋಲೆಂಗಿ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕ ಸಿಂಪಲ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೇರಿಸಿದರೆ a ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಉಳಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮೊಸರು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 1 ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ
- 2 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
- ಕೆಲವು ಹೋಳು ಬಾದಾಮಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
- ಕೊಮಿನೊ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 110ºC ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು.
- ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬದನೆಕಾಯಿ ಬಂಗಾರವೇ? ಇದು ಸಮಯ, ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕರಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.