ವಾರಾಂತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆಯೇ? ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ Bezzia ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಈ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ನಾವು ಈ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್).
ಈ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈ ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರು; ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊದ 1 ಚಮಚ
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- ಪೆಯೆಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 1 ಪಿಂಚ್ ಬಣ್ಣ
- 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಮೀನು ಸಾರು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ season ತು ಮತ್ತು ಸಾಟಿ.
- ನಂತರ ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
- ನಂತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ ಉಳಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.