ಉದ್ಯಾನವು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ asons ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎ ಆರ್ಥಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳೆದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಸರಳ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 460 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು
- 3 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ದಪ್ಪ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.
- ಒಮ್ಮೆ ಚಿನ್ನ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.