ಕಳೆದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ Bezzia un ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮೆನು, ನಿನಗೆ ನೆನಪಿದೆಯಾ? ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪರ್ಯಾಯ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಿಡಿದಿದೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಎಲೆಕೋಸು, ಜುಲಿಯನ್
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೋರಿಜೋ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.
- ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಿ.