ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ, ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು.
ತಯಾರಿಸಿ ಎ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾದದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದಂತೆ ... ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ of ೆಯಂತೆ ಇತರರಿಗೆ ನೀವು ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಅರಿಶಿನ
- ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆದರ್ಶ ದಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 8 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ನಂತರ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಮುಗಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.