ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್. ಆಗಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತಿದೆಯಲ್ಲವೇ?
ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವರು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಮಯ, ಆದರೆ ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ. ಈಗ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಪಾಲಕ ಎರಡನ್ನೂ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 3 ಚಮಚ ಕೆನೆ
- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಪ್ಪು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ, ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ "ಬಟ್ಟಲುಗಳು" ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜೊತೆಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಚರ್ಮದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಈಗ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಿಸಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.