ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದವರನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು.
ಇಂದು ನಾವು ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ? ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನಡುವೆ ಆರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್.
ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೋರಿಜೋನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
4 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 2 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 5 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೋಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೋರಿಜೋ 3 ಚೂರುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಲೀಕ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1,5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 4,5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಇಡೀ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅನ್ನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.