ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಇಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ನಿರುಪದ್ರವ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಳು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಾಣುಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹಾರ ವಿಷದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ಥಳಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ವಿಷವು ದೇಶೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಅನೇಕ ಕೆಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವು ಅದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಗರಿಷ್ಠ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ವಿಷಯ.
ಹಾಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಪಾಯಗಳುಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಕಳಪೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 4 ಆಹಾರಗಳು ಇವು.
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೇನಿಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಲುಪುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳ ನಕ್ಷತ್ರವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಶೀತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಶೀತ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆದರೂ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅವರು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರೋಗವು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ರೋಯಂತಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೂ ಸಹ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಗಾತಿ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖದ ಮೂಲ, ಚದುರಿದಾಗ, ಆರ್ದ್ರತೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಕೋಳಿ
ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭವು ಎಷ್ಟು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಇತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಇರಲು ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಸ್ಮರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಿಸಿ.