ಕ್ವಿಚ್‌ಗಳು ಖಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆಯನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕ್ವಿಚೆ
ಒಬ್ಬರು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಮೂಹಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುವುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ವಿಚೆ ನಾವು ಸಮಯ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ ಎಂದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 2 ಮಾಗಿದ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪೇರಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ (1,5cmx1,5cm)
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ (1,5cmx1,5cm)
- ಚೌಕವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ
- ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು). ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದಾಳಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್.
- ಮುಗಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದಾಳಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ 190ºC ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
- ತ್ವರಿತ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ತಿನ್ನಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.