ದಿ ಯೋಟಮ್ ಒಟ್ಟೊಲೆಂಘಿ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಂದಾಗ ಅವು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹೂಕೋಸು ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
El ಕೇಕ್ ಹೂಕೋಸು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು!
ಪುಸ್ತಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಾನು ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 15-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಉದಾರವಾದ ಸೇವೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾನು ಇತರರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಫಲಿತಾಂಶ ಹತ್ತು. ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು (15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ)
- 260 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು
- 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಹಂತದ ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 75 ಗ್ರಾಂ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
- ಹೂಕೋಸು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹೂಕೋಸು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಅರಿಶಿನ, ರಾಯಲ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 15cm ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಈಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿಡೋಣ.
- ಹೂಕೋಸು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.