ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ Bezzia? ಅನೇಕ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇತರರಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಸಾಸ್ ಕಾರಣ.
ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಸ್ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ dumplings ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
4 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ)
- ಹಳೆಯ ಪಟ್ಟಣದ ಬ್ರೆಡ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಹಿಟ್ಟು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ⠀
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ⠀
- 180 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು (ಬರಿದಾದ ತೂಕ)
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ 250 ಮಿಲಿ
- ಉಪ್ಪು ⠀
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
⠀
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ
- ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
