Демалыс күндері өзіңізге тәтті тағамдар сыйлағыңыз келе ме? Егер сіз тәтті торттар мен кондитерлік өнімдерден гөрі бриошты ұнатсаңыз, сізде сәттілік! Мыналар шафран қант орамдары Олар жақсы кофе шыныаяқына тамаша қосымша болып табылады және түсіне қараңыз!
Олар көздерімен жейді, солай ма? Мен оның дәмі сізді ренжітпейді деп сендіремін. Қамыр дәмді, бұл жақсы сары май және ваниль қабаты олардың толтыру ретінде пайдалануы оларға нәзік, бірақ маңызды дәмнің қосымша жанасуын береді. Оларды дайындауға батылыңыз бар ма?
Біз сені алдамаймыз, уақыт керек. кондитерлік өнімдер осындай, риза, бірақ уақыт бойынша қымбат. Өйткені іс жүзінде жұмыс күтуге қажетті уақыт сияқты көп емес шамалы масса ал ашытқы өз жұмысын жасайды. Егер бұл сізге кедергі жасамаса, алға!
The
Құрамы
шафран қосылған тәтті сүт
- 12-15 шафран
- 10 г. қант
- 30 г. қайнаған ыстық сүт
Масса үшін
- 370 г. нанға арналған ұн
- 30 г. қант
- 6 г. жылдам құрғақ ашытқы
- 6 г. тұз
- 155 г. бөлме температурасында толық сүт
- Шафран қосылған тәтті сүт*
- 1 жұмыртқа Л.
- 65 г. сары май, текшеленген және бөлме температурасында,
сары май толтыру
- 75 г. бөлме температурасында май
- 50 г. қант
- 1 шай қасық ұн
- 1 шай қасық ванильді паста
үстіңгі жағы
- 1 жұмыртқа
- ерітілген сары май
- Қант
Қадамдық қадам
- Бастау үшін тәтті сүтті дайындаңыз шафранды ерітіндіде өңдеу. Сынғаннан кейін қантты қосып, боялғанша жұмысты жалғастырыңыз. Содан кейін сүтті қосып, араластырыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.
- Содан кейін қамырға кірісіңіз. Мұны істеу үшін, сары майдан басқа барлық ингредиенттерді тағамдық процессордың ыдысына салыңыз. Төмен жылдамдықпен 10 минут жұмыс істеңіз барлық ингредиенттер біріктірілгенше қамырдың қосымшасымен. Кейін, сары май қосыңыз текшемен текшелеп, қамырды 10-20 минут бойы орташа жылдамдықпен тегіс, серпімді болғанша және оны бұзбай саусақтарыңызбен созуға болады. Робот немесе дұрыс ыдыс жоқ па? Сары майды біріктіргеннен кейін, бірдей сипаттамалары бар қамырға қол жеткізгенше қолмен илеуге болады. Әрине, мұны 2 минуттық бөліктерде жасауды ұмытпаңыз, шамамен 6 минуттан кейін демалыңыз.
- Қамырды ыдысқа салыңыз, оны дымқыл шүберекпен жабыңыз және қамыр көтерілсін бір сағатқа немесе ол 60% өскенше. Содан кейін көлемін екі есе арттырғанша, бір-екі сағат аралығында оны тоңазытқышқа апарыңыз.
- Қамыр әлі көтерілді ме? Сары май салмасын дайындаңыз Ыдысқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және резервке қойыңыз.
- Тоқаштарды пішіндеу уақыты келді! Ол үшін қамырды жайыңыз шамамен 45×30 см тіктөртбұрышқа жеткенше.
- содан кейін пышақпен сары май салмасын жағыңыз оның беті үшін. Ал дайын болғаннан кейін, қамырдың қысқа жақтарының бірін алып, салмасын жабатындай етіп екіге бүктеңіз.
- Сізде бар ма? Енді қамырды 9 жолаққа бөліңіз содан кейін, осы жолақтардың әрқайсысын бір уақытта айналдырып, әр ұшын қарама-қарсы бағытта бұраңыз.
- Кейін, олармен орам жасаңыз, фотосуреттегідей жолақты ішінен сыртқа қарай пісіру қағазы төселген науаға айналдырыңыз. Соңғы ұшты пісірген кезде бөлінбеуі үшін орамның астына қою керек екенін есте сақтаңыз.
- 9 орам жасалған кезде, оларды шүберекпен жабыңыз және 45 минутқа көтеруге рұқсат етіңіз.
- Содан кейін оларды ұрған жұмыртқамен бояңыз (бірнеше тамшы сумен азайтыңыз) және оны пешке апарыңыз. 180ºС температурада пісіріңіз 13-16 минут, қант орамдары түбінде қызарғанша.
- Содан кейін шафран қант орамдарын пештен алыңыз және оларды сары маймен сүртіңіз.
- Аяқтау үшін және оларды қолмен алуға болатын кезде, бірақ олар әлі ыстық болған кезде, оларды қантпен жағыңыз.
- Аяқталды! Шафран қант орамдарын толығымен суытып, жақсы кофе, шай немесе шоколадпен ләззат алыңыз.
Бірінші болып пікір айтыңыз