შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ბაზაზე ფორთოხლით

შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ბაზაზე ფორთოხლით

როდესაც კვირას შემოგვთავაზეთ ლეღვის სალათი როგორც შესაძლო საწყისი ვალენტინობის ვახშამი, ეს დესერტი უკვე მომზადებული გვქონდა და მზად ვართ გაგიზიაროთ: შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ფორთოხლის ბაზაზე. რადგან თუ დესერტი უნდა ავირჩიოთ, ეს შოკოლადი უნდა იყოს.

Შოკოლადი მას აქვს ნივთიერებები, რომლებიც სიამოვნებას გვანიჭებს, როგორიცაა თეობრომინი, ფენილეთილამინი და ანანდამიდი. ეს უკანასკნელი ემოციებსა და სექსუალურ სიამოვნებასთან დაკავშირებული ნეიროგადამცემი დოფამინის დონის გაუმჯობესებას უწყობს ხელს. ამიტომ, უძველესი დროიდან, აფროდიზიაკის თვისებები მიეკუთვნება შოკოლადს.

დაფუძნებულია თუ არა, შოკოლადი ბევრ ჩვენგანს ქმნის კეთილდღეობას და ეს საკმარისია იმისათვის, რომ ის გახდეს ამ დესერტის მთავარი გმირი. დესერტი, რომელიც აერთიანებს ა მსუბუქი მუსი ხრაშუნა ფუძით ჩირი და ფორთოხალი. ფანტასტიკური კომბინაცია თქვენი პარტნიორის გასაოცრად და / ან სასიამოვნო ტკბობის მოსაზიდად, არ ეთანხმებით?

შემადგენლობა

ბაზისთვის:

  • 45 გ. 85% შავი შოკოლადის საკონდიტრო ნაწარმი
  • 20 გრ. დაჭრილი თხილი (თხილი და ნუში)
  • 1 სუფრის კოვზი შვრიის ფანტელები
  • 4 გ. დაშაქრული ფორთოხალი, დაფქვილი *

მუსი:

  • 60 გრ. 70% შავი შოკოლადი
  • 1, 5 ჟელატინის ფურცელი
  • 60 გრ. რძე
  • 85 გრ. თხევადი კრემი (35% ცხიმი)

დაშაქრული ფორთოხლისთვის:

  • ფორთოხლის კანი (სუფთა თითქმის არცერთი თეთრი ნაწილით)
  • შაქარი
  • წყალი

ეტაპობრივად

  1. დაიწყეთ მომზადებით დაშაქრული ფორთოხალი. ამისათვის გაათბეთ წყალი ქვაბში, სანამ ადუღდება. შემდეგ, 4 წუთის განმავლობაში გააცანით ფორთოხლის ქერქები და სკანდალები. ამის შემდეგ, გააგრილეთ ისინი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. ქვაბში ჩადეთ სუფთა წყალი და გაიმეორეთ იგივე ოპერაცია. ამის გაკეთება 3 ან 4-ჯერ მოგიწევთ, რომ ფორთოხლისგან სიმწარე მოაცილოთ.
  2. ოთხჯერ გათეთრებული, ფორთოხლის კანი კარგად გადაწურეთ და აწონილეთ. იგივე წონა შაქარი და ნახევარი წყალი მოათავსეთ ქვაბში. მიეცით მას სითბო და როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა და წყალი ბუშტავს, დაამატეთ ფორთოხლის ქერქები. მოხარშეთ ისინი საშუალო ცეცხლზე (გააგრძელეთ დუღილი) მანამ, სანამ სიროფის უმეტესი ნაწილი არ შეიწოვება. შემდეგ, ამოიღეთ ისინი და განათავსეთ ერთმანეთისგან გამოყოფილი საჭმლის ქაღალდზე, რომ გაგრილდეს. დაელოდეთ მათ გამკვრივებას, რომ გააგრძელოთ მომზადება.

დაშაქრული ნარინჯისფერი

  1. შოკოლადის ფუძიდან მიკროტალღურ ღუმელში დნება და შემდეგ აერთიანებს დანარჩენ ინგრედიენტებს. განათავსეთ მუსი ბეჭედი დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის ფირფიტაზე ან ბრტყელ უჯრაზე, რომელიც პერგამენტის ქაღალდით არის მოპირკეთებული. ჩაასხით ნარევი შიგნით, გაასწორეთ ზედაპირი კოვზით და სასწრაფოდ მიიტანეთ მაცივარში სანამ არ გამაგრდება.

შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ბაზაზე ფორთოხლით

  1. მიუხედავად იმისა, რომ მოამზადეთ შოკოლადის მუსი. დაიწყეთ ჟელატინის დატენიანებით ცივ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ და გახსენით ცხელ რძეში (როცა დუღილი დაიწყებს) ცეცხლიდან.
  2. დნება შოკოლადი თასში მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ დაამატეთ რძე და ჟელატინის ნარევი ნელ – ნელა, ხოლო სპატულით ურიეთ. მას შემდეგ, რაც მიიღებთ ერთგვაროვან ნარევს, გააჩერეთ 10 წუთით.

შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ბაზაზე ფორთოხლით

  1. ისარგებლეთ ამ დროით ათქვიფეთ კრემი ზოგიერთ ჯოხთან ერთად, სანამ ის ნახევრად დამონტაჟდება. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ კრემი შოკოლადის ნარევს კონვერტული მოძრაობებით, რათა მიაღწიოთ ჰაეროვან ნარევს.
  2. ჩაასხით მუსი შოკოლადის ფსკერზე და მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
  3. შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ და დაამშვენეთ დაშაქრული ფორთოხლით.

შოკოლადის მუსი ხრაშუნა ბაზაზე ფორთოხლით


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.