ქათამი ნუშით

ქათამი ნუშით

თუ ჩინურ რესტორანში მიირთმევთ, ალბათ სცადეთ ქათამი ნუშით. ჩვენ არ გპირდებით, რომ ეს იგივეა, რაც, მაგრამ ის საშუალებას გვაძლევს, ისიამოვნოთ უბრალო და ჩვეულებრივზე განსხვავებული ამ ინგრედიენტის.

ეს ქათამი ნუშით მოსამზადებლად მარტივია. თქვენ გექნებათ, დიახ, წინასწარ გახსოვდეთ ქათმის მარინა ისე, რომ იგი იღებს სოიოს სოუსის და კოჭას ყველანაირ არომატს. ერთი საათიც საკმარისია, მაგრამ არ უნდა გქონდეს საათის ყურება. თუ ორი იქნება, არც არაფერი მოხდება.

ნუშის გარდა ამ კერძს ჩვენ გავაერთიანეთ ხახვი და სტაფილო. ამის ნაჭრები შეგიძლიათ მეტნაკლებად გაჭრათ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად გსურთ მათი ჭამა. თუ ძალიან რბილი მოგწონთ, წვრილად გაჭერით; თუ, პირიქით, მოგწონთ ისინი al dente, გაჭერით უფრო სქელი. ბედავთ სცადოთ?

შემადგენლობა

  • 1 ქათმის მკერდი, კუბიკებად დაჭრილი
  • 40 მლ სოიოს სოუსი⁣
  • 1/3 ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა
  • 1/2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
  • 20 გაწმენდილი ნუში
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 3 სტაფილო, გაწმენდილი და დაჭრილი
  • 150 მლ ქათმის ბულიონი
  • 1-2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი

ეტაპობრივად

  1.  თასში მოათავსეთ ქათმის კუბურები, სოიოს სოუსი, დაფქვილი კოჭა და ყავისფერი შაქარი. კარგად ავურიოთ და გავაჩეროთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათი ისე, რომ ქათამმა არომატი მიიღოს.
  2. როდესაც თითქმის დრო გავიდა, გაათბეთ ზეთი frying პანში და ნუში გავაჩეროთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გაიყვანე და დაიცავი.
  3. იმავე ტაფაში ახლა მოშუშეთ ხახვი და სტაფილო 5 წუთის განმავლობაში.

ქათამი ნუშით

  1. ამასობაში, ქათმის ბულიონის ნაწილი გამოყავით ჭიქაში და დაითხოვოს მასში სიმინდის სახამებელი.
  2. ხუთი წუთის შემდეგ ნუში დააბრუნეთ ტაფაში და აერთიანებს ქათმის მარინადს და ქათმის ბულიონი, ბულიონის ჩათვლით, რომელშიც თქვენ გახსენით სიმინდის სახამებელი.
  3. აურიეთ და საზ მთელი 15 წუთის განმავლობაში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე, ასე რომ ქათამი მოხარშულია და სოუსი შესქელდება. ბეზიაში ჩვენ გამოვახარეთ ნახევარი დრო, სანამ აღმოვაჩენდით.
  4. სოუსი საკმარისად არ გასქელებულია? გაითვალისწინეთ, რომ ხასიათის დროს ის გარკვეულ წონას მოიტანს. თუ მაინც გამხდარი გიჩვენებთ, დაამატეთ მეტი სიმინდის სახამებელი. თუ პირიქით, ძალიან მსუქანი გახდით, დაამატეთ წყალი ან ბულიონი.
  5. მიირთვით ქათამი ნუშთან ერთად თბილი

ქათამი ნუშით


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.