რა არის სურიმი და რისგან არის დამზადებული?

 კვების მრეწველობა მუდმივად ცდილობს შესთავაზოს საკვები, რომელიც ყოველმხრივ ამდიდრებს ჩვენს დიეტას. სუპერმარკეტების თაროებზე არის ახალი მიმზიდველი პროდუქტები, ზოგიერთი სხვა განედებიდან. Მაგალითად, სოიო, ქინოა ან სურიმი ისინი ავსებენ ჩვენს ფანტასტიკურ ხმელთაშუა ზღვის დიეტას მათი ჯანსაღი თვისებებით. ამ და სხვა საკვების აღმოჩენა და მათი ჩართვა ჩვენს რუტინაში ჩვენს მენიუს უფრო მრავალფეროვან და დაბალანსებულს ხდის საკვები ნივთიერებების თვალსაზრისით. ღუმელების სიცხეში ჩნდება რამდენიმე კითხვა, რომელსაც აქვს მთელი ლეგიტიმაცია: რა არის და რისგან მზადდება სურიმი?

რა არის სურიმი

ზოგადად, ჩვენ სულ უფრო გახსნილები ვართ ახალი არომატების გამოცდაზე. მეორეს მხრივ, რამდენიმე მომხმარებელი მაინც არ ითვალისწინებს მათ მიერ მიღებულ საკვებს. ამ მიზეზების გამო, როდესაც ახალი პროდუქტი იბადება და უფრო და უფრო თვალსაჩინო ხდება, ხშირად ჩნდება კითხვები მის კვებით თვისებებთან დაკავშირებით. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ათეული წელია ჩვენს შორის იყო, კითხვა რა არის სურიმი ჯერ კიდევ ღია. ბევრი ადამიანისთვის ის უკვე ჩვეულებრივი პროდუქტია, რომელიც ჩანს ჩვენს კერძებში, როგორც ზღვის პროდუქტების სალპიკონი ან ბასკური გასტრონომიის მადისაღმძვრელი შამფურები. სხვებისთვის ეს არის პროდუქტი, რომელიც აგრძელებს სიახლის გამორჩევას ტრადიციული ესპანური სამზარეულოს ტიპიური ინგრედიენტებისგან განსხვავებით.

როგორც მანჩეგოს ყველი ან იბერიული ლორი ჩვენს გასტრონომიულ კულტურაში, სურიმი ტრადიციული პროდუქტია ჩვენი მსოფლიოს მეორე მხარეს. მისი საგვარეულო წარმომავლობა დროშია მიჯაჭვული, როცა თევზის შენარჩუნების საშუალებად გაჩნდა. როგორც მისი სახელის ხმის თვისებები მიუთითებს, მისი წარმოშობა იაპონიაშია. დაახლოებით ათასი წლის წინ და მისი ტერმინის მნიშვნელობა არის "დაფქული თევზის ფილე“. ამ მიზეზით, გაინტერესებთ, რა არის სურიმი ამომავალი მზის ქვეყანაში, უაზროა, ისევე როგორც ჩვენთვის არის ამის გაკეთება ძეხვის წიპწაზე ან ბოსტნეულის ჩაშუშულზე ძეხვთან ერთად. ფაქტია, რომ სურიმი წარმოდგენილია ყოველდღიურ ძირითად იაპონურ კერძებში, როგორიცაა უდონი ან სუში.

სურიმის თვისებები

იმისათვის, რომ სრულად გაირკვეს კითხვა, თუ რა არის სურიმი, მნიშვნელოვანი ასპექტები რჩება გასათვალისწინებელი. მას შემდეგ, რაც სურიმი მე-XNUMX საუკუნეში შეიქმნა, ცხადია, რომ საკვები, მისი მეთოდები და ტექნოლოგია ძალიან განვითარდა. განსაკუთრებით გასულ საუკუნეში ხელოსნულმა წარმოებამ ადგილი დაუთმო უფრო დახვეწილ დამუშავებებს და ყველა ჰიგიენური გარანტიით. თუმცა, სურიმის დამზადების ტექნიკა იგივე რჩება თითქმის 10 საუკუნის შემდეგ. ხარისხიანი სურიმის მისაღებად აუცილებელია გამოიყენოთ ძალიან ახალი თევზი და მისგან აირჩიეთ საუკეთესო: მისი სტეიკები. ამისთვის ერთ-ერთი საუკეთესო სახეობაა ალასკის ჯიში, საიდანაც გაწმენდის შემდეგ მის წელზე აჭრიან ცილას. ამ ასპექტების ცოდნა დიდ ინტერესს იწვევს, როდესაც ვპასუხობთ რა არის სურიმი. უპირატესობით ახალი თევზის წილები, სურიმი არის ა დიდი ალტერნატივა ამ საჭმელს, რომელიც მის მსგავსად თქვენი უპირატესობების იმედი.

ამ საკვებში არაფერი ან თითქმის არაფერი შეცვლილა. ჩვენ ვამბობთ "თითქმის", რადგან პირობები, რომლითაც იგი მზადდება, ასე მოიქცა. ამ თვალსაზრისით, სურიმის მსგავსი

Krissia® მზადდება ნებისმიერ დროს დაბალ ტემპერატურაზე ცილის უმაღლესი ხარისხისა და სიახლის მისაღწევად. თუმცა, ნებისმიერი პროდუქტის შეძენამდე ყოველთვის სასარგებლოა კვების შესახებ ინფორმაციის წაკითხვა. ამ გზით, Krissia® surimi ბარები არ შეიცავს კონსერვანტებს ან ხელოვნურ საღებავებს ამიტომ ისინი ირჩევენ პასტერიზაციას, როგორც სურსათის უვნებლობის გარანტიას. ეს მეთოდი გვხვდება საკვებში ისეთივე ძირითად საკვებში, როგორიცაა რძე და იოგურტი და საშუალებას გაძლევთ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ სურიმი ჩვენს მაცივარში.

სურიმი და ცილები

დამზადებულია თევზის საუკეთესო ნაწილებით, სურიმს აქვს ცილების დიდი ხელმისაწვდომობა შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას და გამოირჩევიან მათით მარტივი ათვისება და მონელება.

კვების ექსპერტების აზრით თევზის რეკომენდებული რაოდენობა შორისაა კვირაში 3 და 4 პორცია. ამის პირდაპირი შემცვლელის გარეშე, მაგრამ მისი ჯანსაღი ალტერნატივის გარეშე, მიირთვით სურიმი ხელს უწყობს ყოველდღიური ცილის რაოდენობის გაზრდას და მას აქვს სხვა თანაბრად მნიშვნელოვანი სარგებელი. The სურიმის ბარები ასევე შეიცავს omega 3ზოგიერთი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აუცილებელია კარგი გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის და ვიტამინი B12, მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის საკვებშია და ეს ხელს უწყობს დაღლილობისა და დაღლილობის შემცირებას. სხვა ელემენტები წარმოდგენილია სურიმის ბარები არიან მინერალები სელენის მსგავსად, მნიშვნელოვანია ჩვენი იმუნური სისტემის სათანადო ფუნქციონირებისთვის.

ამიტომ, თუ მოგწონთ კარგად კვება და ზრუნავთ თქვენს დიეტაზე, სურიმი შესანიშნავი მოკავშირეა თქვენი კერძების დასასრულებლად და გასამდიდრებლად.


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.