Polenta და შებოლილი ყველის ბარები

Polenta და შებოლილი ყველის ბარები

Polenta არის ნაწილი იტალიური გასტრონომიული ტრადიცია რომის იმპერიის დროიდან. დამზადებულია მოხარშული ფქვილისგან, ეს არის იაფი რესურსი, რომლითაც თან ახლავს მრავალი კერძი. გარნირად მისი გამოყენება სინამდვილეში მისი ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა, მაგრამ დღეს ჩვენ ერთი ნაბიჯით წინ მივდივართ.

მას შემდეგ, რაც პოლენტა მოიხარშება, შეიძლება გაგრილდეს და ბლოკები შეიქმნას, როგორც ჩვენ დღეს ამ რეცეპტში ვამზადებთ პოლენტა და შებოლილი ყველის ბარები. მას შემდეგ, რაც ნაწილებად დავჭრით, შეგვიძლია შევწვათ ან შევწვათ, გარედან მივიღოთ ხრაშუნა ტექსტურა და შიგნიდან ნაზი.

ხშირია პოლენტაში ისეთი ინგრედიენტების ჩათვლით, როგორიცაა ყველი ან სანელებლები, რომლებიც ეხმარება მას კრემი და არომატიც კი. ეს არის ის, რაც ჩვენ გავაკეთეთ იმისათვის, რომ მივაღწიოთ სრულყოფილ საუზმეს მეგობრებთან არაფორმალური ლანჩის ან სადილისთვის. მიირთვით ა ცხარე ტომატის სოუსი და წარმატებას მიაღწევთ! ბედავ მათ მომზადებას?

ინგრედიენტები (20 ბარი)

  • 380 მლ. ბოსტნეულის ბულიონი
  • 60 გრ. მყისიერი პოლენტა
  • 20 გ. კარაქის
  • 50 გრ. შებოლილი კანი, გახეხილი
  • Sal
  • პიმიანას ნეტრა
  • ფქვილი საფარისთვის
  • დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი

ეტაპობრივად

  1. დაიწყეთ უგულებელყოფა ა 20 × 20 სმ ფორმა. საკვები ფილმით.
  2. განათავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ, დაასხით polenta და მოშუშეთ 6 ან 7 წუთი საშუალო ცეცხლზე და აურიეთ ნარევი მუდმივად ჯოხით ან კოვზით, სანამ არ გასქელდება. წაიკითხეთ მწარმოებლის რეკომენდაციები; ყველა არ უნდა საზ იგივე.
  3. შემდეგ, ამოიღეთ პოლენტა ცეცხლიდან და დაამატეთ კარაქი, ყველი, მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოხვდება, დააგემოვნეთ და შეასწორეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში.
  4. ჩაასხით ცომი ყალიბში, გაასწორეთ ზედაპირი და დაფარეთ პლასტმასის შესაფუთი, ისე, რომ იგი შეეხოს ცომის ზედაპირს. გავაჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ მაცივარში კიდევ ერთი საათი.

Polenta და ყველის ბარები

  1. შემდეგ მაცივრიდან ბლოკი გამოიღო და დაჭრილი იგი ბარები 7 × 1,5 სმ. დაახლოებით.
  2. ფქვილის ბარები და შეწვით მათ ზეთში კარგად გააცხელეთ ჯგუფებად, სანამ არ გაყვითლდება (2-3 წუთი თითოეულ მხარეს). ბევრს ერთდროულად არ გაწვავ; თუ ზეთის ტემპერატურა დაეცემა, ცომი დაიშლება.

Polenta და ყველის ბარები

  1. როგორც თქვენ ამოიღებთ მათ პანდან, განათავსეთ ბარები შთამნთქმელ ქაღალდზე.
  2. მიირთვით პოლენტასა და ყველის ბარები ცხარე ტომატის სოუსი ან თქვენი გემოვნების სხვა სოუსი.

 

 


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.