豆腐とキノコのグラタンカネロニ

豆腐とキノコのグラタンカネロニ

今日、ベジアでは、伝統的なカネロニのレシピを ビーガン食 その結果、これらの豆腐とキノコのグラタンカネロニは写真では正義を成しません。 外側はサクサクのカネロニで、中身はとても美味しいです。

玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きのこ、豆腐などが具材です。 あなたもできる詰め物 他の植物性タンパク質で準備する テンペのように、 テクスチャード大豆 または、あなたを退屈させないように、いくつかの例を示すためにテクスチャードエンドウ豆。

そして、毎日違う料理を作るために、ソースで遊ぶこともできます。 小さなビーガンチーズでそれらをグラタンするだけで素晴らしい料理を提供することができますが、 ココナッツミルクから作られたソース このように、またはビーガンベシャメル...結果はXNUMXになります。 あなたはそれらを準備することを敢えてしますか?

12-14カネロニの材料

  • 2大さじオリーブオイル
  • 1小玉ねぎ、みじん切り
  • にんじん2本、みじん切り
  • みじん切りピーマン1/2
  • 赤ピーマン1/2個、みじん切り
  • きのこ10個、みじん切り
  • 200g。 豆腐、みじん切り
  • サル
  • ピミエンタ
  • トマトピューレ大さじ4
  • トマトペースト小さじ1
  • パプリカ小さじ1/2(甘くて/または辛い)
  • カネロニ14皿

ソースに

  • ココナッツミルク3杯
  • ナツメグのピンチ
  • 塩こしょう
  • 80g。 よく溶けるすりおろしたビーガンチーズ

少しずつ

  1. 大さじXNUMX杯の油を入れたフライパンに 玉ねぎを炒める、胡椒とにんじんを8分。
  2. その後 きのこと豆腐を加える きのこが色づくまで数分煮ます。
  3. トマトを追加します、水を少し失うように、さらに数分間混ぜて調理します。
  4. 中身の準備ができたら、塩こしょうで味を調え、パプリカを加えて混ぜます。
  5. カネロニプレートを調理します 製造元の指示に従って、塩水をたっぷり使った鍋に入れます。
  6. 調理して水気を切ると、 大さじXNUMX杯の詰め物を置きます それらのそれぞれに、巻き上げて、カネロニをXNUMXつまたは複数のオーブンで安全な皿に入れます。

豆腐とキノコのグラタンカネロニ

  1. 終わったら、 ソースを準備する 鍋でココナッツミルクをナツメグ、塩、コショウ、チーズの半分と一緒に、溶けるまで加熱します。
  2.  ソースの半分を注ぎます カネロニの上に残りのチーズを広げ、残りのソースをその上に注ぎます。 ソースはカネロニを覆う必要はありませんが、少なくともその高さの2/3に達する必要があります。
  3. 予熱したオーブンに持っていき、 10〜15分間グラタン または黄金色になるまで。
  4. 温かい豆腐とキノコのカネロニグラタンを添えてください。

豆腐とキノコのグラタンカネロニ


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