今日は以下で準備をします Bezzia 揚げドーナツ、 伝統的な甘い 多くの家がイースターを甘くします。 揚げ物が意味するすべての油なしでやりたい場合は、オーブンで調理することもできる甘いワインと一緒に揚げたドーナツ。
ドーナツは通常アニスで味付けされていますが、私たちは甘いワイン、特に 原産地のアペロペドロ・ヒメネス。 ただし、これを使用する必要はありません。 あなたが好きな他の甘いワインを使うことができます。
これらのドーナツを作ることは何の困難も意味しませんが、私たちのようにあなたがそれらを揚げることを決心したならば、それはあなたをしばらく楽しませ続けるでしょう。 あなたがしなければならないので ドーナツをバッチで炒める 油温の変動を避けるため。 オーブンで作るのが好きですか？ 次に、それらはおそらく表紙に表示されているものほど膨らまないことを知っておく必要がありますが、それらを楽しむ必要もありません。 仕事に取り掛かりましょうか。
材料
- 560-600g。 小麦粉
- 15g。 化学酵母
- 5の卵
- 130g。 シュガー
- 50グラム。 オリーブオイル
- 25g。 甘口ワイン
- 8g。 塩
- 揚げ物用オリーブオイル
少しずつ
- あなたはそれらを焼くつもりですか？ 次に、240ºに加熱して準備します。
- 560gを混ぜます。 小麦粉の ベーキングパウダーと塩とふるいにかけます。
- ボウルに卵をたたく、砂糖、オリーブオイル、甘いワインをふわふわと白くなるまで混ぜます。
- 次に、小麦粉、酵母、塩の混合物を少しずつ加え、均一な生地になるまで混ぜます。 穏やかに叩くことから始めて、粉にされたカウンタートップであなたの手で混ぜることによって終わります。 目標は、質量を達成することです 指にかろうじてくっつく。 それでも固まる場合は、小麦粉をもう少し加えます。
- クッキーシートを耐油紙で裏打ちします。
- 生地のごく一部を量ります 32グラムの。 それらをボールに成形し、中央に穴を開けてドーナツ型に成形します。 揚げたり焼いたりすると膨らむので、薄くしてセンターホールを大きくする必要があります。
- あなたはそれらを焼くつもりですか？ 形を整えるときは、トレイに置いて各ドーナツをペイントします。より黄金色のドーナツを作りたい場合は、卵を使用します。 次に、オーブンの下部で空気または最高温度で12分または黄金色になるまで焼きます。
- 炒めますか？ 鍋にたっぷりの油を入れます。 ドーナツはそれに浸る必要があります。 油を熱し、ドーナツを2つまたは3つのグループに分けて炒めます。ドーナツを油に入れ、膨らみ始め、片側がすでに金色になっているのを確認したら、裏返します。 黄金色になったら取り出します。
- それらを作った後、吸収紙で揚げたドーナツを取り除き（揚げた場合）、次に ラックで冷やす.