完璧なビシソワーズの作り方

ヴィシー

鍵はあなたにお任せします 完璧なビシソワーズを手に入れる, 作るのは複雑なことではありませんが、ご存知のとおり、常にそうする必要があります。 いくつかのトリックやヒントに従ってください レシピは 10 になります。私たちは、一年中食べることができる、かなり伝統的な冷たいスープについて話しています。

このクリームまたはスープは ネギとジャガイモで作った。キッチンの 2 つの優れた基本を組み合わせて、最も特別な料理を作ります。それについて聞いたことがある、そして今、家族を驚かせたいと思っているなら、一歩を踏み出して、最も簡単で最も経済的なメニューの1つを準備する時が来ました。仕事に取り掛かります!

ビシソワーズのレシピ

まだお持ちではありませんか?それなら自分を手放す時が来ました ビシソワーズのレシピ。いくつかの点が異なる場合がありますが、どれも非常に簡単に実行できることはすでにご存知でしょう。

材料

2 ネギ

小玉ねぎ1個

液体クリーム1杯

小さなジャガイモ2個

バター15グラム

オリーブオイル

チキンスープ 2杯半

塩こしょう

コールドクリーム

推敲

鍋を火にかけ、バターを溶かします。それからキャストします オリーブオイル小さじ1。温まったら玉ねぎをみじん切りにし、ネギの白い部分全体を加えます。塩とコショウで味付けします。数回かき混ぜますが、茶色にはなりません。今度はジャガイモを細かく切って加えます。もう一度回転させ、チキンスープを注ぎ、前の材料をすべてよく覆います。非常に弱火でよく火が通るまで、約20〜25分間調理します。

時間が経過し、十分に火が通っていることを確認したら、混合物を濾すのが最善です。次に、すべてをよく粉砕します(または単にかき混ぜます)。 それはあなたがそれをどの程度軽くしたいかによって異なります。)、クリームを加えて再度混ぜます。最後に容器に移し、完全に冷めるまで待ちます。もっと冷たくしたいですか?それから冷蔵庫に入れてください。

スープドレッシング

完璧なヴィシソワーズを実現するための最高のコツ

レシピはすでにありますが、ちょっとした工夫でさらに改善できることは事実です。

  • 料理を作るとき、それが何であれ、私たちは次のことをしなければなりません。 材料が新鮮であることを確認してください そしてそれらは完璧な状態です。この方法によってのみ、よりおいしい結果を保証することができます。
  • 鶏がらスープは自家製でいただけます。作って小分けにして冷凍しておくこともできます。製氷皿に詰めて冷凍庫に運ぶ作業です。
  • 鶏がらスープが苦手、または使いたくない場合は、 野菜スープを使用できます。味にも驚かれます。
  • 先ほど調理時間は20分~0分と書きましたが、鍋を弱火にかけるとさらに長くなる可能性があるので注意してください。柔らかい食感を得るには調理に時間がかかるため、これは重要なポイントです。それは価値があるだろう!
  • それを続けるには ダマのないキメの細かいテクスチャー、レシピで述べたようにミキサーを通過させます。
  • 作ったら冷めたら冷蔵庫で保存できます。ですので、摂取する際には、 冷やして試すことも、翌日温めることもできます。味も状態も完璧に保存されているので。
  • 付随として、私たちはあなたにそれを伝えます クルトンを追加してもいいです 表面にクリームチーズを少し乗せたり、もちろん香りのよいハーブを乗せたりすることもできます。

きっと今では、このレシピを作るたびに完璧以上の仕上がりになり、ゲストがもう一度繰り返したくなるでしょう。


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