カリフラワーのローストとエンドウ豆のクリーム添え: 出来上がった料理

ローストカリフラワーのエンドウ豆のクリームとカレー

今日はとても美味しくておいしい料理を準備しています、とてもおいしいです! ローストカリフラワーのエンドウ豆クリーム添え。 いいですね? まあ、試してみるまで待ってください。 風味と食感の組み合わせに驚かれることでしょう。すぐにまた作りたくなるでしょう。

準備が大変です 思ったよりも簡単。 カリフラワーをオーブンで調理している間にクリームを準備できるので、それほど時間はかかりません。 準備が完了するまでに 40 分もかかりません。

エンドウ豆のクリーム それはあなたを驚かせるでしょう! エンドウ豆だけでなく、スパイスやアンチョビも含まれており、非常に興味深い塩味を加えているからです。 欠けているカリカリ感を実現するために、ローストしたピーナッツを料理に組み込みました。 試してみませんか?

2の成分

  • 中くらいのカリフラワー半分
  • バターの大さじ2
  • 6つのアンチョビ
  • 2ディエンテデアホ
  • ローストピーナッツ 一掴み
  • カレー粉小さじ2
  • 小さじ1杯の挽いた生姜
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • エンドウ豆160g
  • レモン半分のジュース
  • 味の塩
  • 黒コショウを挽いて味わう

少しずつ

  1. オーブンを200ºCに予熱します。
  2. カリフラワーを切る 半分に切って、表面が平らで厚さが4センチ以上になるようにスライスします。
  3. カリフラワーの平らな面を上にしてベーキングラックに置きます。 水と油、塩、コショウ。
  4. ラックをオーブンに入れます この下に水を入れた小さな容器を入れたオーブントレイを置き、蒸気を発生させます。 そしてカリフラワーが柔らかく黄金色になるまで調理します。
  5. 一方、 エンドウ豆のピューレを準備する。 これを行うには、鍋でバターを焦げ目をつけ、アンチョビ、ピーナッツの半分、ニンニク、スパイス、そして大さじXNUMX杯のオリーブオイルを加えます。
  6. まで調理します アンチョビは元に戻ります 次にスプーンで大さじ3杯の液体を取り除き、脇に置きます。
  7. それから エンドウ豆を紹介する 鍋に入れて4分間調理します。

ローストカリフラワーのエンドウ豆のピューレ添え

  1. 完了したら 内容を細断する 鍋からレモン汁とコショウひとつまみを入れます。

ローストカリフラワーのエンドウ豆クリーム添え

  1. エンドウ豆のピューレを底に置き、カリフラワーをその上に置き、皿を組み立てます。 次にピーナッツを加えて、 アンチョビバター 上記をご予約の上お召し上がりください。
  2. ローストしたカリフラワーを温かいエンドウ豆のクリームにかけてお楽しみください。

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