レモンメレンゲのタルト

レモンメレンゲのタルト

これらの レモンメレンゲタルト レモンパイやレモンメレンゲパイのミニチュア版です。 爽やかでこれからの夏にぴったりです。

テーブルに並べるときに最も実用的なサイズです。 大きな困難は必要ありません 特別な機会にあなたを素敵に見せてくれます。

成分:

(タルトレットの場合)。

  • ショートクラストペーストリー1枚。
  • 200ml。 レモンジュースの。
  • 150グラム砂糖の。
  • 50グラムバターの。
  • 175グラム精製されたコーンミールの。
  • 卵2個と黄身もう1個。

(メレンゲ用)。

  • 卵白3個
  • 210グラム砂糖の。

準備:

ショートブレッドシートを丸く切り、 型より少し大きい 私たちが使うのはこのためには、グラスやクッキーの抜き型を使うことができます。 カットした生地を内壁に合わせて型に入れていきます。 生地が膨らみすぎるのを防ぐために、生地を焼くときにひよこ豆を少し加えます。

オーブンを予熱し、準備ができたら、 生地を15℃で200分焼きます。

タルトを焼いている間に、 レモンフィリングを準備しましょう。 レモン汁と砂糖を加えて弱火で加熱します。 混ぜて、 中身が温かいとき、卵XNUMX個と卵黄をコーンミールと一緒に混ぜます。 厚くなるまで数本の棒で叩き、火から下ろします。

オーブンから生地を取り出して、 完全に冷まします。 レモンクリームも順番に冷まします。 スプーンや絞り袋を使ってタルトレットにレモンクリームを詰めます。

メレンゲを作るには、ボウルに卵白を入れて、 私たちはエネルギーを込めてそれらを雪の地点まで組み立てます。 一方、鍋に砂糖を入れ、砂糖がかぶるくらいの水を加えます。 砂糖を少しとろみがつくまで加熱し、シロップを作ります。 温かいシロップを少しずつ加えていきます 私たちが殴り続けている間、白人にマウントされました。 しっかりとした光沢のあるチクチクした化合物があるはずです。

絞り袋にメレンゲを入れてタルトレットを飾ります。 のために トースト感を与えてください トーチを使って焼くか、200℃のオーブングリルで焦げないようにしながら手早く焼きます。


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