マリネした鶏の串焼き

マリネした鶏の串焼き

バーベキューシーズン真っ只中にご案内したいのが、 Bezzia どこの店でも買える典型的なムーア人のピンチョスの代替品です。いくつかご用意させていただきます マリネした鶏の串焼き または、インドと地中海のアクセントを加えた興味深い食材の組み合わせでマリネした自家製。

ヨーグルト、生姜、レモンジュース、パプリカをスパイスと組み合わせたとてもシンプルなマリネです。 それぞれの個人的な好みに応じて、よりスパイシーなものを取り入れて遊ぶことができます。 あなたは肉がと混合されなければならないことを覚えておく必要があります 前日のマリネ すべての味を引き継ぐように串を準備します。

準備時間: 20分+ 6時間の休憩(最小)
難しさ:  簡単に
単位:  8

材料

  • 1kg。 鶏の胸肉
  • サル

マリネに

  • 2ディエンテデアホ
  • 小さじXNUMX/XNUMX。 地上クミン
  • 大さじ1。 おろしショウガ
  • 大さじ2杯。 甘いパプリカ
  • 大さじ1。 ホットパプリカ
  • 小さじXNUMX/XNUMX。 カイエンペッパー
  • 大さじ3。 エクストラバージンオリーブオイル
  • 無糖プレーンヨーグルト1カップ
  • レモン2個のジュース

少しずつ

  1. 胸を切る 通常のピースとリザーブで。
  2. にんにくをつぶす クミンと一緒に乳鉢で。
  3. それらをボウルに持っていき、残りを追加します マリネの材料: 生姜、パプリカ、カイエン、オイル、ヨーグルト、XNUMXつのレモンのジュース。 スプーンで混ぜます。

マリネした鶏の串焼き

  1. バッグに入れる 胸の部分を凍結するために気密。
  2. その後 マリネを注ぐ、袋を閉じて少し動かし、マリネをしっかりと分散させ、胸全体を浸します。マリネした鶏の串焼き
  1. 予約する 冷蔵庫のバッグ 一晩中。
  2. 串を組み立てる、マリネした鶏肉を串に刺します。

マリネした鶏の串焼き

  1. 鉄に熱を与える 非常に暑いときは、串を調理します。 理想的には、それらはジューシーなままであるようにマークされるべきですが、やり過ぎてはいけません。
  2. 準備ができたら、サービングディッシュに入れて 串を塩漬けにします。

マリネした鶏の串焼き


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