ナスの野菜とチーズのベシャメル詰め

ナスの野菜とチーズのベシャメル詰め

茄子好きならぜひ試してみてください ナスのベシャメル詰め 本日ご提案する野菜とチーズのセットです。 あまり面白くないと思われる場合も同様です。 餡のベシャメルが最も食欲をそそるからです。

簡単なレシピではありませんが、とてもおいしいです。 ベシャメルフィリングは、 玉ねぎ、ナス、チーズ 一人で食べても美味しいです。 濃厚なベシャメルです。 コロッケいくつか、でも全然重くないです、お約束します!

フィリングに他の材料を加えることもできますが、それは必須であるためではありません。 ベシャメルを作るときに少量の塩を使用しても、時間が経つとわかるように、非常に風味豊かな結果が得られるので、自重することをお勧めします。 勇気を出して試してみませんか?

材料

  • 2ナス
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • にんにく1片、みじん切り
  • パルメザンチーズ 50g
  • 小麦粉30g
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • ホットミルク 300~350ml
  • バター30g
  • 2大さじオリーブオイル
  • サル
  • ピミエンタ

少しずつ

  1. オーブンを180°Cに予熱します。
  2. ナスを洗い、 それらを半分に切ります 縦に切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れます。
  3. 次に、グラタン皿に入れ、味付けして、 30分焼きます 180℃で。
  4. 時間が経ったらオーブンから取り出して、 果肉を分離する それを切り刻みます。
  5. 次に、フライパンで油を熱し、 ニンニクを茶色にする.

ナスの野菜とチーズのベシャメル詰め

  1. 玉ねぎとナスを加えます みじん切りにして5分間ソテーします。 完了したら、鍋から取り出して脇に置きます。
  2. 同じ鍋に今度は、 中火でバター/大声で、溶けるまで待ちます。
  3. その後 小麦粉を加える かき混ぜてXNUMX分間トーストします。
  4. 直後 牛乳を少しずつ加えます 添加するたびにかき混ぜます。 10分ほどで濃厚なベシャメルが出来上がります。
  5. その後 チーズを半分加えます すりおろし、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。
  6. 終了する 野菜を追加します 予約して混ぜます。

ナスの野菜とチーズのベシャメル詰め

  1. 混合物を充填します ナスを空にしてオーブンに入れます。
  2. 180℃で10分焼きます 残りのチーズを上に振りかけ、5分間グラタンします。
  3. ナスの詰め物に温野菜のベシャメルとチーズを添えます。

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