ミニトマトのフラットブレッド

ミニトマトのフラットブレッド

ベッツィアではこれまでコカ塩を用意していなかったので、作りたかったのです。 私たちはXNUMXつを選びました 塩辛いフィリングのフラットコークス 生地に注意を集中するためにシンプル。 タマネギとチェリートマトのケーキ。

主に スペインの地中海沿岸、パン生地から作られています。 非常にシンプルな生地で、XNUMX時間上昇した後、詰め物のベースを提供します。 塩辛いものの場合、野菜、魚、ソーセージを含むことができる詰め物...

生地を恐れないでください! いくつかのパン生地とは異なり、これは非常にシンプルで ニーディングに熟練している必要はありません それを準備します。 あなたがしなければならないのは、ボウルにすべての材料を混ぜるだけです。 あえて準備しますか?

インデックス

材料

  • 200g。 全粒粉
  • 150ml。 温水
  • 5g。 焼きたてのパン酵母
  • 40ml。 エクストラバージンオリーブオイル
  • 小さじ1の塩
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • Unapizcadeorégano
  • 白ねぎ1個
  • 一握りのチェリートマト
  • フレークソルト(オプション)

少しずつ

  1. 酵母を溶かす ぬるま湯で。
  2. 次に、へらの助けを借りて ボウルに小麦粉を混ぜる、酵母、油、塩、ガーリックパウダーを含む水。

生地を準備する

  1. 完了したら、 それを覆い、休ませます 流れのない暖かい場所で少なくともXNUMX時間半。 たとえば、オーブンの中。
  2. 時は過ぎた オーブンを200ºCに予熱します ベーキングトレイにパーチメント紙を敷きます。
  3. このトレイに生地を注ぎ、 コークスを形作る 指を使って生地を伸ばします。
  4. その後 玉ねぎを上に加える 千切り、チェリートマトを半分に切り、オレガノをつまみます。
  5. 油のしぶきで小雨を降らせる オーブンに入れる前にエクストラバージン。

生地を伸ばして中身を加える

  1. コカを25分焼く 190ºCまたは生地が金色になるまで。
  2. 次にオーブンから取り出し、塩のフレークを数枚振りかけ、チェリートマトケーキをお楽しみください。

ミニトマトのフラットブレッド


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