活用する シーズン商品 今日提案するような健康的なレシピを準備することは、常に素晴らしい選択肢です。 ズッキーニ、ナス、トマトのモンタディトは素晴らしいスターターであり、準備に必要な時間はわずか20分です。
簡単、速い…。 インクルード ズッキーニ、ナス、トマトのモンタディトス 彼らには謎がありません。 ズッキーニと茄子の両方がカリカリの天ぷらで提供され、典型的なカタロニアソースであるロメスコソースがトッピングされたモンタディトに別のテクスチャーを提供します。
時間：20分
難易度：簡単
サービング3
材料
- ズッキーニの6スライス
- 茄子6切れ
- トマトスライス9枚
- 100 g。 小麦粉の
- 非常に冷たい水
- サル
- ピミエンタ・ネグラ
- オリーブオイル
- ロメスコソース
少しずつ
- 茄子のスライスを切ったら、ザルの上に置き、塩を加えて 彼らは30分間「汗をかく」 苦味を取り除くために。 次に、吸収紙でそれらを洗浄して乾燥させます。
- 準備ができたら、ズッキーニとナスの両方のスライスを味付けして予約します。
- 天ぷらを用意して、 お粥と同じように、液体であるが厚い生地が得られるまで、小麦粉を非常に冷たい水と混合します。
- フライパンでたっぷりの油を熱し、 ズッキーニのスライスを炒める 天ぷらを通過した後、両面が黄金色になるまで茄子。 それらをバッチで作成し、それらを削除するときは、余分な油を除去するために吸収紙にそれらを排出させます。
- モンタディトを準備する 写真にあるように、ズッキーニ、ナス、トマトのスライスをすばやく散りばめます。 トマトを加える前に、トマトを軽く塩漬けにすることを忘れないでください。
- 最後に、 小さじXNUMX杯のロメスコソース 温かくお召し上がりいただけます。
