ジャガイモとキューバの古着

古いキューバの服

La キューバの古い服 シンプルですが非常においしいレシピで、料理として、またはひよこ豆、米、トルティーヤなど、さまざまな料理の付け合わせとして提供できます。このプロセスは少し高価に思えるかもしれませんが、それで2つの料理が得られます。

レシピの材料となる肉を後で細切りにするために、ザンカロンまたはビーフブラッドソーセージを調理する必要があります。おいしいものを準備することから始めてみてはいかがでしょうか 肉汁?寒波が襲来している日の昼や夕食時に一杯飲むのも悪くない。

材料

スープ用

  • 大さじ1オイル
  • 700g。バラバラになったザンカロン
  • ネギ 2 本(皮をむき、みじん切りにする)
  • 皮をむいたニンジン 1本
  • 赤玉ねぎ 1/2個(大)
  • ベイリーフ1枚
  • 塩こしょう
  • 3リットルの水

古着の場合

  • 調理されたザンカロン
  • 3大さじオリーブオイル
  • 千切りに玉ねぎ1個
  • 2にんにくのみじん切り
  • みじん切りピーマン1/2
  • 細かく刻んだニンジン 1本(オプション)
  • 白ワイン1/2杯
  • 300g。 砕いたトマト
  • カイエンペッパー1個
  • クミン小さじ1/4
  • 1/4小さじ黒コショウ
  • オレガノ小さじ1/2
  • スープ 1/2~1カップ
  • サル
  • ピミエンタ
  • 調理された5個の小さなジャガイモ

少しずつ

  1. スープを準備します。 前日に済ませておけば大丈夫です。これを行うには、鍋にオリーブオイルを入れ、熱くなったら野菜を加えます。数分間焼き色をつけてから、肉も同様に焼きます。肉が密閉されたら、月桂樹の葉をキャセロールに加え、塩とコショウで味付けし、水を加えます。スープが沸騰し始めたら、穴付きスプーンで油を取り除き、必要に応じて後でこの操作を繰り返します。キャセロールの蓋をしたまま3時間、または肉が焼き上がるまで調理します。時間を短縮したい場合は圧力鍋を使いましょう。
  2. 肉が柔らかくなったら取り出して、 それを和らげましょう。 スープを濾し、密閉容器に保管します。切った野菜を活用して夕食のスープを作りましょう。
  3. 肉を細切りにする と予約します。
  4. 低めの鍋にオリーブオイル大さじ3~4を入れて熱し、 玉ねぎを炒める そしてニンジン。

古いキューバの服

  1. ニンニクとコショウを加えます そして柔らかくなるまでさらに数分間炒めます。
  2. ワインを注ぐ 白とトマトを加えて中火で3分間煮てから、残りの材料を加えます。細切り肉、スパイス、ジャガイモ、スープ(半分のカップから始めます)。

ロパ・ビエハ

  1. 全体を15分煮る、 時々かき混ぜながら。古着はジューシーでなければなりません。必要に応じてスープを追加します。
  2. ホットサーブ。

古いキューバの服


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