ケーキカリフラワー

ケーキカリフラワー

たくさん ヨタム・オットレンギ料理本 インスピレーションを求めるとき、彼らは私のお気に入りです。 彼らのレシピを文字通りに追うことはほとんどありませんが、多くの場合、それらを適応させて、よりシンプルなバージョン、または単に私のパントリーに合わせて作成します。 このカリフラワーケーキはその一例です。

El ケーキカリフラワー 目から入ります。 非常にシンプルなケーキで、ランチとディナーの両方に最適です。 グリーンサラダ。 事前に作って、温めたり冷やしたり、お好みでお出しすることもできます!

本のバージョンは私が使用した量の 15 倍で、XNUMX インチの鍋に最適です。 XNUMXつの寛大なサービング。 また、元のレシピには、私が他の材料に置き換えたり、削除したりしたいくつかの材料が組み込まれています。 それでも結果はXNUMXです。 試して!

材料(15cmのカビ用)

  • 260グラム。 カリフラワー
  • 1 / 2タマネギ
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2杯
  • ローズマリーのみじん切り 小さじ1/2
  • 大きな卵3個
  • 60グラム。 小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ウコン小さじ1/3
  • すりおろしたパルメザンチーズ75g
  • 塩の1 / 2小さじ
  • 味わう黒胡椒
  • 型にグリースを塗るバター
  • 白ごま 大さじ2

少しずつ

  1. オーブンを180℃に予熱し、 上下に熱を加えます。
  2. カリフラワーは洗って小口切りにする。 鍋に水と塩少々を入れて火にかけ、沸騰したら火にかけます。 カリフラワーを15分茹でます。 その後、こし器の上に置いてすべての水を抜き、乾かします。

ケーキカリフラワー

  1. カリフラワーを炒めながら オニオンリングをXNUMXつ切る ケーキを飾り、残りは小さく切り刻んで、ケーキの上に見えるようにします。
  2. フライパンでオリーブオイルを中火にかけ、 タマネギをポーチ 約10分間。 次に、ローズマリーを加え、さらにXNUMX分間調理し、火から下ろします。
  3. ウォームアップ中、 ボウルに乾いた材料を混ぜます: 小麦粉、ターメリック、ロイヤルイースト、塩、こしょう。
  4. ボウルに卵を溶きほぐす。 とろみがついたら、玉ねぎ、乾燥材料、チーズを加えてよく混ぜる。

ケーキカリフラワー

  1. 最後に、 カリフラワーの部分を加える。
  2. 15cmの取り外し可能な型を用意します。 土台に羊皮紙を敷き、壁にバターを塗ります。 それから ごまをふりかける 型の壁によって。
  3. 型に混合物を注ぐ これで準備が整い、予約済みのオニオンリングを飾ります。
  4. オーブンに持って行って 45分間調理する または設定するまで。 その後、オーブンから取り出してXNUMX分ほど休ませて型から外します。
  5. カリフラワーのケーキにサラダを添えてお召し上がりください。

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