たくさん ヨタム・オットレンギ料理本 インスピレーションを求めるとき、彼らは私のお気に入りです。 彼らのレシピを文字通りに追うことはほとんどありませんが、多くの場合、それらを適応させて、よりシンプルなバージョン、または単に私のパントリーに合わせて作成します。 このカリフラワーケーキはその一例です。
El ケーキカリフラワー 目から入ります。 非常にシンプルなケーキで、ランチとディナーの両方に最適です。 グリーンサラダ。 事前に作って、温めたり冷やしたり、お好みでお出しすることもできます！
本のバージョンは私が使用した量の 15 倍で、XNUMX インチの鍋に最適です。 XNUMXつの寛大なサービング。 また、元のレシピには、私が他の材料に置き換えたり、削除したりしたいくつかの材料が組み込まれています。 それでも結果はXNUMXです。 試して！
材料（15cmのカビ用）
- 260グラム。 カリフラワー
- 1 / 2タマネギ
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2杯
- ローズマリーのみじん切り 小さじ1/2
- 大きな卵3個
- 60グラム。 小麦粉
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ウコン小さじ1/3
- すりおろしたパルメザンチーズ75g
- 塩の1 / 2小さじ
- 味わう黒胡椒
- 型にグリースを塗るバター
- 白ごま 大さじ2
少しずつ
- オーブンを180℃に予熱し、 上下に熱を加えます。
- カリフラワーは洗って小口切りにする。 鍋に水と塩少々を入れて火にかけ、沸騰したら火にかけます。 カリフラワーを15分茹でます。 その後、こし器の上に置いてすべての水を抜き、乾かします。
- カリフラワーを炒めながら オニオンリングをXNUMXつ切る ケーキを飾り、残りは小さく切り刻んで、ケーキの上に見えるようにします。
- フライパンでオリーブオイルを中火にかけ、 タマネギをポーチ 約10分間。 次に、ローズマリーを加え、さらにXNUMX分間調理し、火から下ろします。
- ウォームアップ中、 ボウルに乾いた材料を混ぜます： 小麦粉、ターメリック、ロイヤルイースト、塩、こしょう。
- 後 ボウルに卵を溶きほぐす。 とろみがついたら、玉ねぎ、乾燥材料、チーズを加えてよく混ぜる。
- 最後に、 カリフラワーの部分を加える。
- 15cmの取り外し可能な型を用意します。 土台に羊皮紙を敷き、壁にバターを塗ります。 それから ごまをふりかける 型の壁によって。
- 型に混合物を注ぐ これで準備が整い、予約済みのオニオンリングを飾ります。
- オーブンに持って行って 45分間調理する または設定するまで。 その後、オーブンから取り出してXNUMX分ほど休ませて型から外します。
- カリフラワーのケーキにサラダを添えてお召し上がりください。