ククはXNUMXつです 伝統的な中東料理 オムレツで買える またはフリッタータ。 かなりの量の卵に加えて、小麦粉と酵母の混合物が混合物に体を与えるので、それは非常に海綿状のテクスチャーを持っています。 そして、この茄子のクク味について、なんと言っても!
サフラン糸 この料理に独特のタッチを与えます。 この具材を使わない茄子のククは、これからも美味しい料理であり、とても美味しい料理ですが、この具材を諦めないことをお勧めします。 または、少なくとも、彼と一緒に一度試してみる気まぐれを自分に与えてください。
茄子のククは深さ約18センチのカビを占めています。 量は適切です XNUMX人での軽い夕食 一人の食事の中で唯一の料理として最適です。 コンテナに入れて持ち運ぶのに最適です。 野菜クリームをXNUMXカップ加えると、XNUMX個のメニューがあります。
材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- タマネギ1個、千切り
- 棒状の大きな茄子1個(約6x1x1cm)
- 大きな卵3個、殴られた
- 小麦粉大さじ1
- 小さじ1/2の酵母
- パン粉大さじ3
- 小さじ1杯の乾燥パセリ
- 小さじXNUMX杯のお湯に溶かしたサフランのストランド
少しずつ
- フライパンで油を熱し、 玉ねぎを中火で炒める 頻繁にかき混ぜながら8分間。 目標は、玉ねぎが茶色ではなく柔らかくなることです。
- 次にナススティックを追加します、塩をつまんで約15分間加熱し、柔らかくなったら壊れないように注意深くかき混ぜます。 茄子がとても柔らかくなったら、火から下ろして冷まします。
- 寒い時は オーブンを210ºCに加熱します。
- 大きなボウルに卵を混ぜる、小麦粉、酵母、パン粉、パセリ、サフランの糸を薄くして滑らかな生地にします。
- その時だけ 玉ねぎを加える なすと混ぜます。
- 18cmの型を並べます。 直径を紙で塗り、これに軽くグリースを塗ります。
- 混合物を型に注ぎ、 20分間焼く またはクリックするまで、卵が固まったことを確認します。
- 茄子のククを温かく、または温かくお楽しみください。