黒米は好きですか? 私たちはそれを料理しなくても大好きです 他の人と同じくらい頻繁に 家に。 それは簡単ではないからではありません。 このイカとエビの入った黒米は、材料のリストに圧倒されるかもしれませんが、それを調理するのに40分以上かかることはありません.
一部と同じくらい重要 上質な主原料 ソフリトが作られるのはこの米です. サフランとパプリカで味付けしたタマネギ、ピーマン、ガーリック、トマトをベースにしたおいしいお米です。
急いでソースを作る必要はありません。 玉ねぎとトマト 彼らは静かに密猟されるべきです. ばかげているように見えるかもしれませんが、良いフライドオニオンがこの料理の味を変えます. 今から料理を始めませんか? すべての材料を集めて、手に入れよう!
材料
- エキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 熟したトマト 2 個、皮をむき、みじん切りにする
- 200g むき海老
- 350g きれいなイカ、みじん切り
- にんにく1片、みじん切り
- みじん切りにしたピーマン1個
- 赤ピーマン1/2個、みじん切り
- 白ワイン1/2杯
- パプリカ小さじ1
- トマトペースト小さじ1
- チョリソピーマン小さじ1/2
- ご飯1カップ
- 温かい魚のスープ3カップ
- イカ墨2袋
- 塩こしょう
- サフランのいくつかのストランド
少しずつ
- 油をひいたフライパンで 玉ねぎを炒める 中火で15分。 次に、トマトを加え、塩、こしょうで味を調え、トマトの水分が一部蒸発し、揚げペーストができるまで煮ます。
- その間に、鍋に少量の油を熱し、 エビを茶色にする、 グルグルと。 完了したら、それらを取り出して予約します。
- 次に同じフライパンで、 にんにくとピーマンを炒める 緑色で XNUMX 分間。
- 後に イカを加える みじん切りにしてさらに数分調理します。
- 玉ねぎとトマトソースの準備はできていますか? 白ワインと一緒に鍋に入れ、 アルコールを蒸発させます。
- 後 パプリカを加える、濃縮トマトとチョリセロペッパーと一体化。
- ご飯を加える 鍋の中身をかき混ぜながら数分間調理します。
- それから 魚のスープを注ぐ インキと一緒に火にかけ、混ぜ合わせて蓋をしたまま強火で5分炊き、半分くらいになったらかき混ぜます。
- 次に、フライパンのふたを開け、海老の一部を加え、 10分調理する 時々より多くの攪拌。
- 証拠、 ソルトポイントを修正する 必要に応じてさらに数分調理するか、すでに完了している場合は休ませます。
- 残りの海老を飾ります 作りたてのイカとエビを添えた黒米をお楽しみください。