En Bezzia 私たちはキッシュが大好きです。は おいしいタルト ゲストがいるときのスターターとしての素晴らしい選択肢であるだけでなく、曜日を問わず共有できる優れたメインディッシュでもあります。 そして、私たちはこれを試しました サーモン、ブロッコリー、ヤギのチーズのキッシュ 私たちのお気に入りです。
キッシュ 多数のフィラーを受け入れ、 だから、私たちが冷蔵庫に持っているそれらの残骸を利用するのに最適です。 この場合、新鮮なサーモン、ブロッコリー、ヤギのチーズが主な材料です。 また、ご家庭でも生地をご用意しております。
キッシュの生地 準備はとても簡単ですが、作る時間がない場合や、より便利で速い代替品を好む場合は、市販のショートカットやパイ生地に賭けることができます。 結果が同じとは言えませんが、同じように良いです。
材料
大衆のために：
- 小麦粉150g
- コールドバター75g
- 1エッグ
- 水
- 塩こしょう
充填用：
- 1大さじオリーブオイル
- 1みじん切りネギ
- 小さめ玉ねぎ1/2個、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 180グラム。 小花のブロッコリー
- 80グラム。 粉チーズ
- 280グラム。 みじん切りの新鮮なサーモン
- ヤギのチーズ5スライス
- 3の卵
- 190ml。 調理用クリーム
- 190ml。 全乳
- ナツメグ
- 塩こしょう
少しずつ
- ボウルに小麦粉とバターを混ぜる 立方体に入れて、あぶみまたは手で、砂の固さが得られるまで生地をつまんで作業します。
- 後に 卵を追加します、味付けし、大さじXNUMX杯の水を追加します。 必要に応じて混ぜて材料を混ぜ合わせ、ボールを作ります。
- 一度達成されると、 生地を冷蔵庫に入れます そしてそれをXNUMX時間放置します。
- 一方、 ブロッコリーを4分茹でる たっぷりの塩水に。 時間の経過後、よく水気を切り、予約します。
- それから フライパンで炒める 大さじ1杯のオリーブオイルとネギとタマネギを5分間入れます。
- 後 ブロッコリーとニンニクを加える さらに数分炒めます。 終わったら、鍋を火から下ろして保存します。
- オーブンを180ºCに予熱します。
- 生地を広げます 直径26cmの丸いキッシュ型または取り外し可能なベース付きの36×13の細長い型を並べます。
- それから フォークでベースを刺します、上にパーチメント紙を置き、ベーキングボールまたは野菜を入れます。
- ベースを焼く 15分間。
- その時間を利用して クリームで卵をたたく、ミルクと塩、コショウ、ナツメグのピンチ。
- 15分後 型をオーブンから取り出します ボールまたは野菜と紙の両方を取り除きます。
- 粉チーズをベースに置きます 予約したブロッコリーの混合物、みじん切りの新鮮なサーモン、山羊のチーズをその上に広げます。
- 終了する ホイップした混合物を注ぎます。
- 30分焼く またはエッジが金色になるまで。 そして、それが終わったら、型を慎重に取り外します。
- サーモン、ブロッコリー、ヤギのチーズのキッシュを温かいまたは温かいうちに出します。
