מי לא רוצה ללוות קפה אחר הצהריים עם כמה סבוס פאסייגו כמו אלה שאנו מלמדים אותך להכין היום? זה אולי לא כמו אלה שאתה בדרך כלל אוכל אבל אנחנו יכולים להבטיח לך שיש להם את זה מרקם חמאתי וחלק הם חייבים.
Sobaos pasiegos לא קשה להכנה, אבל כמו כל מאפה זה לוקח זמן. האידיאל הוא להכין אותן בתבניות נייר בודדות אך אל תדאג אם אין לך או אינך יכול להשיג אותן, אנו נותנים לך את הפתרון כך שתוכל ליהנות גם מהן.
Sobaos דורש מעט מרכיבים בסיסיים: ביצים, חמאה, סוכר, קמח ושמרים, בעיקר. אם בנוסף לאלה יש לך מעט דבש בבית, שום דבר לא מונע ממך להיכנס לעסקים. האם תעז לנסות אותם? אם אתה אוהב אותם, אל תהסס לנסות את עוגיות חמאה עם טימין לימון; תענוג לחיך.
מצרכים
- 130 גרם סוכר
- 165 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- ביצי 2
- 1 כפית דבש
- 130 גרם קמח
- 6 גרם. שמרים כימיים
- קורט מלח
צעד אחר צעד
- בקערה מקציפים את החמאה המרוככת עם הסוכר עד לקבלת תערובת שמנת.
- מוסיפים את הביצים אחד אחד, מכות אחרי כל הוספה להומוגניזציה.
- הבא לשלב דבש ולהכות שוב.
- לבסוף מוסיפים את הקמח, המלח והשמרים מנופים ומערבבים בתנועות עוטפות בדיוק מספיק כדי שכל החומרים יהיו משולבים.
- לאחר הכנת הבצק ממלאים בעזרתו כף או את תבניות הסובוס עד שליש מיכולתו. יוצקים לתבנית אפייה מרופדים בנייר עמיד לשמן ומורחים אותו. עשיתי את זה בגופן של כ 25 × 16 ס"מ.
- לבסוף לוקחים לתנור ו אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, עד שהבצק מתייצב והמשטח מזהיב.
- מוציאים את הסבוס פאסייגו מהתנור ו תנו להם להתקרר על רשת. אם הכנתם בתבניות אישיות הם יהיו מוכנים לאכילה. אם הכנת אותם במקור, תצטרך לחתוך אותם למנות תחילה. אני משאיר אותם כמו שהם אבל אתה יכול לקצץ את הקצוות כך שיהיו יותר מרובעים ואחידים.
- עכשיו אתה רק צריך ליהנות מהסבוסים האלה.
