Buñuelos, קינוח מסורתי

בוניואלוס

לְבִיבָה

ימין מהנמלה. * בונו, וזה של הגוט. * באג'ו 'גוש'; ראה. חתול. 'גוש' גרמי.

1.מ' פרי מחבת שעשוי מבצק קמח מוקצף היטב ומטוגן בשמן, ושכשהוא מטוגן הופך אוורירי ויוצא בצורות וגדלים שונים.

מי לא אכל סופגניות בעבר? הייתי מעז לומר שכולנו ניסינו את הקינוח המסורתי הזה בשלב זה או אחר. אם זה לא כמו buñuelos כמו כמו לביבות רוח כמו מי הם ממולאים בשמנת, שמנת, שוקולד, שיער מלאך או מתוק אחר.

ב-Bezzia אנו מעודדים אותך היום לאבד את הפחד שלך להכין סופגניות משלך. הכנת הבצק פשוטה יחסית ולמרות שאולי נוח יותר להכין אותו עם רובוט עם חפירה, אפשר להכין אותו גם ביד. מה שעשוי לעלות יותר הוא קבל את הנקודה בטמפרטורת השמן לטגן אותם אבל יש לך מספיק בלילה כדי למצוא אותה! היום אנחנו עוצרים שם; למרות שלא ייקח הרבה זמן לתת לך כמה אפשרויות כמילוי.

האם אתה אוהב ממתקים מטוגנים מסורתיים? אל תהססו לנסות אז את הלחמניות ו - סופגניות עם יין מתוק.

מצרכים

  • 100 גרם. של מים
  • 15 גרם. של חמאה
  • 1 קמצוץ של מלח
  • 10 גרם. של סוכר
  • 65 גרם. של קמח
  • 1/2 כפית שמרים
  • 2 ביצים מ
  • שמן זית עדין לטיגון
  • אבקת סוכר לאבק

צעד אחר צעד

  1. כדי להתחיל מערבבים את הקמח עם השמרים בנמען.
  2. אחרי מחממים את המים עם החמאה, מלח וסוכר בסיר עד לרתיחה והחמאה נמסה.
  3. כשזה קורה, מסירים את הסיר מהאש ו להוסיף את תערובת הקמח ושמרים בבת אחת. מערבבים במרץ עם כף עץ למשך מספר שניות.
  4. לאחר מכן מחזירים את הסיר לאש ו ממשיכים לערבב עד לקבלת כדור של בצק שמתקלף בקלות מהקירות.

מסה

  1. בסיום, מסירים את הסיר מהאש ו לתת לזה להתחמם כמה דקות.
  2. הבא מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב לאחר כל הוספה. אתה יכול לעשות את זה ברובוט עם האת עד לקבלת בצק אחיד, סמיך וקרמי.
  3. נותנים לבצק לנוח 10 דקות ולאחר מכן מחממים הרבה שמן במחבת קטן ועמוק, כדי שהלביבות יוכלו לצוף.
  4. כשהשמן חם, לא הרבה לחטוף ולא מעט כדי למנוע מהם להתרומם, קח אותו עם שתי כפיות מנות בצק קטנות (קחו בחשבון שהם יכפילו את נפחם פי XNUMX) והורדתם לשמן.

הטיגון

  1. הלביבות יתחיל להתנפח וכשיסיימו ויזהבו מצד אחד הם יסתובבו מעצמם. לאחר שגדלו והזהבו, לכו להוציא בעזרת כף מחוררת ולהניח על נייר סופג.
  2. לאחר שהכל נעשה לתת לביבות להתקרר ומפזרים אבקת סוכר.

בוניואלוס


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.