אני אוהב את הסלט הזה דלעת צלויה, בוראטה ורימון. לא רק בגלל שלוקח 5 דקות להכין ברגע שיש לך את הדלעת הצלויה, אלא גם בגלל שהיא יוצאת דופן ומציעה שילוב מעניין מאוד של מרכיבים, לא מסכימים?
זהו סלט להפתיע איתו, אלטרנטיבה טובה עבורנו תפריט חג המולד. דלעת חמאה צלייה נותנת לסלט א נקודה מתוקה שעומד בניגוד מושלם לחומציות של הבוראטה והרימון. שלושה מרכיבים, רק שלושה, שמוסיפים הרבה צבע לשולחן וגם טעם.
באופן אידיאלי, כדאי להכין את הדלעת הצלויה ברגע זה או באותו היום. חותכים לפרוסות לא עבות במיוחד, לא ייקח לך יותר מ-20 דקות לעשות את זה. אז אם יש לכם עוד משהו לאפות באותו היום, נצלו את האירוע! האם תעזו להכין את הסלט הזה במסיבות הקרובות? אם לא, לפחות נסה את זה בבית. נצל את מה שיש עונת הדלעות להכין אותו.
מרכיבים ל -4
- 4 פרוסות דלעת
- 1 בוראטה
- 200 גרם. של גרעיני רימון
- פלפל שחור טחון טרי
- סאל
- שמן זית כתית מעולה
צעד אחר צעד
- צולים את פרוסות הדלעת עם טיפת שמן, מלח ופלפל שחור ב-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד לריכוך. הסרנו את הקליפה כי זו דלעת ביתית והיא נפגעה מאוד, אבל עדיף להשאיר אותה כיוון שבצלייה בתנור זה ייתן למנה נקודה אטרקטיבית יותר.
- לאחר שהדלעת נצלה חותכים אותו לחתיכות ומניחים אותו על מגש.
- תשים קצת חתיכות בוראטה מעל ולאחר מכן, מחלקים את גרגירי הרימון מעל.
- מתבלים בשמן של זית ומגישים את הדלעת החמה, הבוראטה וסלט הרימונים. אפשר להוסיף גם מעט חומץ בלסמי, אני משאיר לכם בידיים!