ניצלנו את קירור הצפון לצורך הכנה תבשיל מנחם מאוד, תבשיל שעועית לבנה ושעועית רחבה עם עגבניה. למרות שעונת השעועית הסתיימה, עדיין יש לנו כמה באחסון ולא רצינו לבזבז אותם.
תבשיל זה פשוט מאוד, למרות רשימת המרכיבים הארוכה. וזה ששילבנו בזה א מגע אקזוטי דרך תבלינים שונים וחלק מחלב קוקוס. אם אתה לא מעז עם מרכיבים אלה או שאין לך אותם, אתה יכול להחליף את התבלינים באחרים שאתה אוהב וחלב קוקוס בכמות זהה של מרק.
ניתן לבצע החלפות רבות, אף שברור שברגע שאלה יבוצעו, לתוצאה לא יהיה מעט או שום קשר למה שהשגנו. למרות זאת, זה יישאר א מנה אידיאלית להשלמת התפריט השבועי. אתה מעז לנסות את זה?
מרכיבים ל 2-3
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 שן שום, טחון
- 3 עגבניות אגס בשלות, קלופות וקצוצות
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- כפית גרעם מסאלה
- מלח ופלפל
- חופן שעועית רחבה
- 2 כוסות מים או מרק ירקות
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1 סיר שעועית לבנה מבושלת
צעד אחר צעד
- שים שתי כפות שמן בסיר ו הקפיץ את הבצל על אש בינונית ושום למשך 10 דקות.
- אחרי מוסיפים את העגבנייה ומבשלים עד שהוא מתחיל להתפרק. אתה יכול לעזור לו על ידי ערבוב ומועכים את העגבנייה.
- ברגע שהעגבנייה רכה, להוסיף את התבלינים, שעועית ומים, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית כשהמחבת מכוסה.
- לאחר מכן, נקו את השעועית מתחת למים קרים זורמים והוסיפו אותם לקדירה. יחד עם חלב קוקוס. מערבבים ומבשלים XNUMX דקות נוספות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- מגישים את השעועית הלבנה ותבשיל השעועית הרחבה עם עגבנייה, חמה.