רוסקון דה רייס

רוסקון דה רייס

אין ספק שה- רוזקון דה רייס הוא ויהיה אחד מ מתכונים לחג המולד האהובים לרבים. אם נכין אותו גם בבית, הוא יהיה הרבה יותר טעים מאלה שנמכרים מוכנים.

יתרונות נוספים בהכנתו בבית הוא את הכסף שאנחנו חוסכים. המחיר בחנויות בדרך כלל די גבוה, בעוד שאנחנו עושים זאת בעצמנו נשקיע רק כמה יורו. תהליך ההכנה קל אם כי לוקח קצת זמן, כך שסבלנות היא המפתח להשגת התוצאה הטובה ביותר.

מצרכים:

  • 500 גרם. של קמח כוח.
  • 1/2 כוס סוכר.
  • ביצה.
  • 1 כוס חלב
  • 120 גרם. של חמאה.
  • 50 גרם. שמרים טריים.
  • 1 כף מי פריחת תפוז.
  • עור תפוז מגורד.

לקישוט:

  • סוכר לבן.
  • 1 ביצה לצביעה
  • פירות מסוכרים.
  • שקד קצוץ

הכנת ה- Roscón de Reyes:

ראשון, אנו מחממים את החלב עד שהוא חם. מוסיפים את השמרים, ממיסים אותה ומחכים כמה דקות.

בינתיים מערבבים בקערה גדולה את הסוכר, הקמח, הביצה, החמאה עד כדי שמנת (טמפרטורת החדר), מי פריחת התפוז וקליפת קליפת תפוז. אנו מוסיפים את החלב עם השמרים לאט לאט עד שמתקבל בצק אחיד.

אנחנו מפזרים מעט קמח על משטח חלק, נלוש בידיים, מכינים כדור ואת תן לעמוד 10 דקות. לאחר מכן, נלוש שוב כדי ליצור שוב כדור.

אנו משמנים חמאה על פני קערה גדולה ומשלבים בתוכה את הבצק. אנו מכסים את המיכל בסרט פלסטיק ותן לו לנוח 45 או 60 דקות, עד שהבצק הוכפל בנפחו.

אנו מעבירים את הבצק למשטח השטוח ו אנחנו שוב לשים כדי להסיר את האוויר הפנימי. אנו מכסים אותה כשהקערה הפוכה ונותנת לה לנוח במשך 15 דקות.

אם אנחנו רוצים להציג הפתעה ברוסקוןזה יהיה הרגע. אנחנו שוב לשים בידיים ועושים כדור. אנו נועצים את אצבעותינו במרכז כדי ליצור חור ולתת לו צורה של רוזקון. נחלק את כל הבצק בצורה נכונה להשגת משטח חלק והומוגני.

שמנו נייר אפייה על תבנית האפייה ומניחים מעל את ה roscón de reyes שלנו. אנחנו מכים ביצה ומציירים אותה מעל. נתנו לבצק לנוח בפעם האחרונה עד שנבחין בכך הגדיל את נפחו. מפזרים סוכר לבן מעל ואז מקשטים בפירות המסוכרים ובשקד הקצוץ.

הכנסנו את המגש לתנור, שחומם בעבר ל 160 ° C. אנו מבשלים את המתוק עד שהוא מזהיב, עם חום מעלה ומטה בערך 25 או 30 דקות. אנו נותנים לו להתקרר לחלוטין לפני הצריכה. אנחנו יכולים גם למלא אותו בשמנת, שמנת או כמהין, תוך חיתוך אופקי.


היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.