אתה מתאהב במתכון הזה! פלטת הקישואים הצלויה הזו עם חומוס פריך ורוטב טחינה היא חלופה מקורית לשמש כמנה ראשונה או ארוחת ערב. קל להכנה, בריא, צבעוני ... מה עוד נוכל לבקש?
En Bezzia אנו ממשיכים לנצל את הקישואים עכשיו שיש לנו את זה בעונה. זהו מרכיב כה רב תכליתי. ניתן לשלב אותו במתכונים חמים וקרים, מלוחים ומתוקים, כמרכיב או צד עיקרי. והליווי בחומוס הופך את המנה הזו למושלמת הרבה יותר.
החומוס מבושל בתנור עם כמה תבלינים כדי לתת להם טעם מעושן ו מרקם פריך יותר. המתכון דומה לזה שהצענו חומוס מתובל פריך לפני חודשים, אבל קל יותר. וניצלנו את חום התנור, צלחנו גם כמה דובדבנים, עוד אחד מפירות העונה. לאחר שכל המרכיבים מוכנים, אנחנו רק צריכים לתת לו את הטאץ 'הסופי, נספר לכם איזה מהם!
מצרכים
- 1 קישואים פרוסים 1 ס"מ.
- מלח ופלפל
- שמן זית כתית מעולה
- עגבניות שרי 8
- 1 כף יוגורט
- 1 כף מים
- כפית רמה אחת טחינה
לחומוס
- סיר גרגרי חומוס מבושלים
- 1 כף פפריקה
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- כפית שמן זית כתית מעולה
צעד אחר צעד
- חממו את התנור ל -200 מעלות צלזיוס.
- בכלי המתאים לתנור מערבבים את כל מרכיבים להכנת החומוס: חומוס מבושל - לדרוס את הברז, סחוט ומיובש - פפריקה, מלח, פלפל ושמן זית. וודא שכל החומוס ספוג היטב בתערובת השמן והתבלינים.
- יתר על כן, חותכים את עגבניות השרי לחצי.
- מניחים הן את המנה עם החומוס והן את הדובדבנים על תבנית התנור ו מבשלים בחום של 200 מעלות צלזיוס עד שהדובדבנים רכים והחומוס מזהיב. האחרון ייקח בערך 20 דקות.
- בזמן, מערבבים בקערה את חומרי הרוטב: יוגורט, מים וטחינה, מלח ופלפל.
- נצל גם את ההזדמנות לעשות את פרוסות קישואים בגריל, מתובל בעבר.
- ברגע שיש לך את כל החומרים מוכנים, הרכיב אותם במקור שמציב את קישואים כבסיס ומוסיפים עליו את שאר המרכיבים.
- אחרון חביב, תיהנו מקישואים בגריל עם חומוס פריך ורוטב טחינה