ישנם מתכונים שהופכים לכרטיס פרא להכנת ארוחות צהריים וערב פשוטות. הפריטטה היא אחת ההכנות הללו; א המומחיות של המטבח האיטלקי זה בטוח קווי דמיון עם טורטיה ואליהם ניתן לשלב מרכיבים רבים.
בניגוד לטורטייה, הפריטטה לא מבושלת קדימה ואחורה בתבנית, אלא מכורבלת בתנור. אז כדי להכין את זה פריטטה פטריות ועגבניות שרי יהיה עליכם לחמם את התנור וגם שיהיה לכם מחבת או מיכל מתאים אחר.
פריטטה היא מנה נהדרת עבור לשנות את התפריט שלנו מנצל את אותם מרכיבים שנמצאים במקרר, בין אם מדובר בירקות, בשרים או גבינות. ייקח לו 10 דקות והזמן שנותר יהיה התנור שעובד. האם תרצה לנסות את זה?
מצרכים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/2 בצל, טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 1/2 פלפל אדום אדום קצוץ
- 10-12 פטריות, קצוצות או חתוכות
- 12 עגבניות שרי, חצויות
- סאל
- פימיינטה
- אורגנו
- ביצי 3
- 50 מ"ל חלב
צעד אחר צעד
- חממו את התנור מראש בחום של 200 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה.
- במחבת הקפיץ את הבצל והפלפל למשך 5 דקות.
- אחרי מוסיפים את הפטריות ומאדים עד שהם מקבלים צבע.
- מערבבים את עגבניות השרי, מתבלים ומפזרים מעט אורגנו. תן לזה כמה סיבובים כדי לערבב את כל המרכיבים.
- אם המחבת אינה בטוחה בתנור, הכניסו את הירקות למיכל שהוא.
- לטרוף את הביצים עם החלב בקערה ושופכים לאותו מיכל כמו הירקות.
- קח לתנור למשך 20 דקות או עד להגדרה. בדקו זאת באמצעות הכנסת סכין לאחר 20 דקות.
- אחרי תן לפריטטה לנוח של פטריות ועגבניות שרי מחוץ לתנור חמש דקות לפני ההגשה.