עוף רוטיסרי הוא בחירה בטוחה כשיש אורחים בבית. ואין סיבה לחזור עליו, ניתן לשלב קישוטים שונים האופייניים לעונה כדי לתת לו טאץ 'אחר בכל פעם. מזרח עוף צלוי עם בטטה, טימין ודבש, למשל, האידיאל בתקופה זו של השנה הן בצבעיו והן בטעמיו.
בטטה היא מרכיב סתיו. מרכיב שנוכל להשתמש בו במקום תפוח האדמה או בשילוב איתו, המספק הרבה צבע ו מגע מתוק ייחודי לצלחות שלנו. מתיקות שבמתכון זה מועצמת בדבש ומאוזנת עם שימוש בלימון.
הצלחת הזו אינו מרמז על קושי כלשהו מעבר לשליטה בתנור משלך. מכיוון שהתנורים אינם זהים ואותו הדבר שעובד עבורנו אולי לא יעבוד בשבילך באותה צורה. קח זאת בחשבון בעת קביעת הזמנים. צפו מדקה 40 כדי למנוע בעיות.
מצרכים
- 1 עוף מוכן לצלייה
- בצל 1, ג'וליאן סמיך
- 2 בטטות
- 1 לימון Limón
- 1/2 כפית טימין מיובש
- קורט מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- Miel
צעד אחר צעד
- חממו את התנור מראש ב -190 מעלות צלזיוס
- נקו את העוף היטב והניחו על תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים את הבצל מסביב ואת הבטטה בחתיכות גדולות.
- מערבבים בקערה את שמן הזית עם הטימין, הפלפל והמלח עם התזה של מיץ לימון.
- למרוח גם את העוף וגם את שאר המרכיבים בתערובת זו, ללכלך את הידיים!
- אחרי חותכים את הלימון לשלושה. טובלים את אחת החלקים בעוף ומניחים את שתי הנותרות בתבנית.
- אופים בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.
- אחרי סובב את זהמכסים את המגש בנייר אלומיניום ואופים עוד 15 דקות.
- לבסוף, צבעו את העוף בדבשהניחו אותו במצב ההתחלתי, העלו את הטמפרטורה ואפו עוד מספר דקות עד שתשיגו את הטוסט הרצוי.
- מוציאים מהתנור, נותנים לו לנוח כמה דקות ומגישים את העוף הצלוי עם בטטה, טימין ודבש חם.