עוגת קרח בוטנים

עוגת קרח בוטנים עם מזג האוויר החם עדיין, מתחשק לך חתיכת פאי בוטנים קפוא? אני מזמין אותך להעז להכין אותו בבית, תראה כמה זה קל.

בהזדמנות זו, קח קישוט שוקולד פריך. זה גם מרהיב עם קרוקנטי בוטנים מעל, שאפשר להכין פשוט עם בוטנים וסוכר.

מצרכים:

(לתבנית בקוטר 20 ס"מ).

  • 100 מ"ל. של חלב מלא.
  • 400 גרם. של קרם מאפה.
  • 220 גרם. חמאת בוטנים
  • 175 גרם. של סוכר.
  • 3 חלבונים.
  • 6 יריעות ג'לטין.
  • 100 גרם. של עוגיות מריה.
  • 2 כפות חמאה.
  • 3-4 חטיפי שוקולד לקינוחים לקישוט.

הכנת עוגת הבוטנים:

להכנת בסיס העוגה, אנו מרססים את העוגיות ומערבבים אותן עם החמאה המומסת. כדי לרסק את העוגיות נוכל לעשות זאת עם מגרסה או באופן ידני, להכניס אותם לשקית ולשטח אותם עם טיט או גליל. ניתן להמיס את החמאה על האש או במיקרוגל. אנו מחלקים את עוגת הביסקוויטים והחמאה על כל בסיס התבנית שמנו אותו במקפיאבזמן שאנחנו מכינים את השאר.

אנו משרים את הג'לטין בכלי עמוק עם מים קרים, בערך 5 דקות. אנו מחממים את החלב וממיסים את הג'לטין שהושרה בו בעבר. אנחנו נתנו מצננים את התערובת לחלוטין.

אנו מפרידים בין החלמונים לחלבונים. אנחנו עולים רק על הלבנים עם כמה מוטות, יחד עם 75 גרם. של סוכר. מצד שני, אנחנו גם מקציפים את השמנת עם 100 גר '. של סוכר.

אנחנו מחממים מעט את חמאת הבוטנים, לא יותר מדי, רק כדי שיהיה לניהול. שמנו את חמאת הבוטנים בקערה גדולה ומערבבים אותה עם הקצפת. ואז אנחנו מוסיפים את החלב ומערבבים שוב. לבסוף נוסיף את הלבנים, נערבב לאט לאט ו עושה תנועות עוטפות עד שהם משולבים.

אנו מוציאים את התבנית עם בסיס העוגיות מהמקפיא. יוצקים את מוס הבוטנים שזה עתה הכנו ומחלקים אותו היטב בתבנית. החזרנו את העוגה למקפיא כך שהוא מתייצב.

לקישוט העוגה בשוקולדראשית אנו ממיסים את השוקולד בהתאם להוראות על האריזה. ברגע שהוא נמס, אנחנו מחכים מעט שהוא יתקשה ונניח אותו בשקית ניילון קטנה. אנחנו יוצרים חור בפינה אחת של השקית, לוחצים ועושים רישומים על העוגה הקפואה. החזרנו את העוגה למקפיא למשך כ -10 דקות.

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.