ספגטי עם סרטנים או שרימפס שום

ספגטי עם סרטנים או שרימפס שום אם אתם אוהבים פסטה בטעם ים, אתם לא יכולים לפספס את אלה ספגטי עם סרטנים או שום, שיש בהם גם נגיעה חריפה.

במתכון הכנתי מרק פשוט מאוד, תוך ניצול הראשים והעורות של הרכיכות. ניתן להכין אותו גם ללא מרק, אם לא נלך טוב מאוד בזמן, אם כי זה ישפר את הטעם ויהפוך את הספגטי לעסיסי יותר.

מצרכים:

(לארבעה אנשים).

  • 400 גרם. של ספגטי.
  • 750 גרם. של סרטנים או סרטנים.
  • 3 שיני שום
  • 2 צ'ילי טרי.
  • 3 כפות פטרוזיליה טרייה.
  • 4 כפות קוניאק או ברנדי.
  • שמן זית
  • סאל

הכנת ספגטי עם סרטנים או סרטנים:

התחלנו בישול הספגטי. מחממים בסיר על אש גבוהה כ -4 ליטר מים עם מעט מלח. כשזה מתחיל לרתוח, הוסיפו את הספגטי ובשלו 10 דקות, או עד שהם לטעמנו. אנחנו מתנקזים ושומרים.

בינתיים, קוצצים את שיני השום דק ואת הצ'ילי ואנחנו שומרים.

אנחנו מקלפים את כל הסרטנים או הסרטנים. שמנו סיר לחימום עם כמה כפות שמן זית והוספנו את הראשים ואת קליפת השרימפס. אנו מוסיפים מעט מלח ו אנחנו מנפצים ראשים של הסרטנים בעזרת כף מחוררת לשחרור המיץ.

לאחר שהפכו לורודים, הוסיפו את 4 כפות הקוניאק או הברנדי. כאשר יש המשקאות החריפים הופחת כמעט לחלוטין, אנו מוסיפים כוס מים ו תן לבשל 15 דקות. אנו מסננים את הקליפות והראשים ומקבלים מרק שרימפס / סרטנים מרוכז אותו נשמור.

להכנת הרוטב, אנחנו מחממים 4 כפות שמן זית במחבת עמוקה על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומחכים שהוא ישחים מעט. מוסיפים את פלפלי הצ'ילי הקצוצים ואת הסרטנים ומאדים עד שהם מקבלים צבע. לאחר מכן, אנו מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה הקצוצה, מערבבים ויוצקים את המרק. אנחנו מגבירים את האש לרתיחה ולחכות שהרוטב יצטמצם.

עכשיו יש לנו רק מוסיפים את הספגטי המבושל למחבת ומערבבים כך שיספגו היטב את הרוטב.

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.