Las ensaladas son siempre una estupenda opción para completar nuestras comidas, por eso en Bezzia procuramos cada mes incorporar una nueva a nuestro recetario. Esta semana apostamos por una סלט סלמון מעושן חם ותפוח אדמה מבושל, מושלם לתקופה זו של השנה.
זה סלט פשוט מאוד להכנה, במיוחד אם אתה מקדם חלק מהעבודה. בישלו כמה תפוחי אדמה וכמה ביצים בזמן שאתם מכינים ארוחת יום ראשון לא יעלו לכם כלום ותעריכו את זה במהלך השבוע שבו תוכלו להכין את הסלט הזה בחמש דקות. יהיה עליכם לתת לתפוחי האדמה רק מגע זהוב לפני שילובם.
שילבנו את הסלט עם אורז שאת המתכון שלו נשתף אתכם בשבועות הקרובים. אבל בואו נתמקד בסלט; סלט לבבי אליו תוכלו להוסיף, אם תרצו, כמה עלים ירוקים. האם אתה מעז לנסות את זה?
מצרכים
- 1 תפוח אדמה גדול
- ביצי 2
- 2 פרוסות סלמון מעושן
- עגבניות שרי 1
- אבוקדו 1 קטן
- שמן זית כתית מעולה
- סאל
- רוזמרין טרי
צעד אחר צעד
- מרתיחים את הביצים בהרבה מים במשך 10 דקות. לאחר מכן, צננו אותם במים קרים ותנו להם להתקרר לפני שקילפו אותם.
- מקלפים את תפוח האדמה ו חותכים אותו לקוביות של 2 ס"מבערך. מבשלים בהרבה מים מומלחים במשך 10 דקות או עד שהם רכים. אם אינכם מכינים את הסלט מיד, בישלו את כל תפוח האדמה מבלי לקלף וחתכו את הקוביות במקום.
- בזמן שתפוח האדמה מתבשל, מערבבים בקערה או בקערת סלט עגבניות שרי חתוכות לשניים, סלמון מעושן, ביצה מבושלת חתוכה וקוביות אבוקדו.
- כשתפוחי האדמה מוכנים, משחימים אותם בתבנית עם קורט שמן וכמה עלי רוזמרין. הוסיפו אותם מיד לסלט לאחר מכן.
- הלבישו את הסלט סלמון מעושן ותפוח אדמה מבושל עם שמן זית ולימון ומגישים.