האם אתה אוהב ניוקי? אם אתם אוהבים לאכול אותם מדי פעם אבל מעולם לא ניסיתם להכין אותם בבית, אל תפספסו את ההזדמנות הזו! עם שלב אחר שלב שלנו לא תהיה לך בעיה להכין את המתכון הזה עבור ניוקי תפוחי אדמה עם רוטב ארביאטה ובייקון מאפס.
הכנת הניוקי לוקחת זמן, אבל אם יש לכם בוקר או אחר צהריים שקט, יהיה לכם מספיק זמן להקדיש אותו לדברים אחרים, אני מבטיח לכם! יתר על כן, אתה תגלה את זה זה לא קשה כמו שזה נראה וזה שכאשר מדובר בהכנת המונים אנו נוטים להיכנס לפאניקה מבעוד מועד.
השתכנעת? אתה מתכוון להעז להכין אותם? אתה יכול ללוות אותם עם הרוטב האהוב עליך, אבל כאן אנחנו מציעים אחד עם מגע חריף שעובד נהדר עבורך. א רוטב אראביאטה שאליו יש לנו גם הוסיף בייקון. זה לא יכול להיות רע!
מרכיבים ל -3
לרוטב הארביאטה
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קלופות
- 3 צ'ילי קאיין
- 500 מ"ל. עגבניות מרוסקות משומר
- סאל
- 4 פרוסות בייקון
בשביל הניוקי
- 500 גרם. של תפוחי אדמה בינוניים
- 120 גרם. קמח חיטה חזק
- חלמון ביצה אחד
- מלח ואגוז מוסקט מגורר לפי הטעם
צעד אחר צעד
להכנת רוטב הארביאטה
- במחבת מחממים את השמן ו הקפיץ את שיני השום והצ'ילי עד שהראשונים מזהיבים.
- אז, הסר את שיני השום והצ'ילי מהמחבת ו מוסיפים את העגבנייה. מערבבים היטב עם השמן ומבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך.
- התאם את נקודת המלח ושמורה.
- לאחר מכן, ברגע ההגשה, תצטרכו להוסיף לרוטב הזה רק את רצועות בייקון מטוגנות.
להכנת הניוקי
- מבשלים את תפוחי האדמה מים רותחים בשפע, למשך 20-25 דקות או עד שכאשר מחוררים אותם בסכין, הם נכנסים ויוצאים בקלות.
- לאחר בישול, הוצא אותם מהמים ותן להם להתקרר עד שתוכל להתמודד איתם כדי לקלף אותם מועכים אותם עם מזלג עד לקבלת מחית הומוגנית.
- נותנים למחית להתקרר מעט מבלי לתת לו להתקרר לחלוטין ואז הופכים אותו על דלפק מקומח. לקמח את הידיים, לעשות סוג של הר געש עם הפירה ויוצקים את המלח, אגוז המוסקט והחלמון הטרופה למרכז הפירה.
- מערבבים לאט לאט עם האצבעות שילוב הקמח בכמויות קטנות עד שמתקבלת מסה הומוגנית, קלה לטיפול ואינה נדבקת לאצבעותיך. תצטרכו להשתמש לפחות ב-100 גרם קמח ואז לראות אם הבצק מבקש יותר. לאחר קבלת הבצק, יוצרים איתו כדור ונותנים לו לנוח 10-15 דקות.
- לאחר מכן, לכו להפריד מנות קטנות של בצק ולתת אותן צִילִינדֶר, הכנת לחמניות על השיש המקומח.
- לאחר יצירת הגליל, חתכו חלקים של 2 ס"מ. ארוכים ועצבו את הניקי, אם תרצו, בעזרת מזלג, תוך ביצוע סיבובים כך שסימני המתיחה האופייניים הללו יסומנו.
- לבסוף, מבשלים את הניוקי בקבוצות במים רותחים ומלח. הזמן להסיר אותם יהיה כאשר לאחר מספר דקות הם עוזבים את תחתית התבשיל ומתחילים לצוף. בזמן הזה אפשר להוציא אותם עם רחפן ולקחת לרוטב העגבניות שיהיה לכם חם.
- לאחר שכולם מוכנים, כל מה שצריך לעשות הוא להגיש את ניוקי תפוחי האדמה עם רוטב ארביאטה ובייקון וליהנות מהם.