מוס הוא קינוח אטרקטיבי במיוחד בחודשים החמים של השנה. להוציא אותו מהמקרר כמה דקות לפני ההגשה כדי ליהנות ממנו אפילו קר בליווי פרי עונתי נראה כמו תוכנית מצוינת. לכן אנו מציעים לך היום את זה מוס יוגורט עם תותים.
זה לא קיץ, אבל למה לחכות? תותים, עכשיו בעונה, הופכים לליווי מצוין למוס הזה שמתאפיין בו מרקם קרמי וטעם עדין. מה אם נוסיף גם מעט שוקולד? אני לא יודע מה איתכם אבל אנחנו אוהבים את השילוב הזה.
הפשטות לכאורה של הקינוח הזה לא מטעה. הכנת המוס קלה מאוד גם אם אתה צריך ללכלך חמש קערות בדרך. צריך להקציף את השמנת, החלבונים, לערבב את המרכיבים השונים... שום דבר שכמה מוטות חשמליים ומרית לא יכולים לעשות. נסה זאת!
מרכיבים ל -3
- 2 יוגורטים טבעיים שמנת
- 80 גרם. שמנת
- גיליון ג'לטין אחד
- 1 חלבון ביצה
- 20 גרם. של סוכר
- ½ כפית תמצית וניל
- 12 תותים
- 2 גרם שוקולד מריר
צעד אחר צעד
- מורחים על השיש בד כותנה משובח ומניחים עליו ובמרכזו את תכולת היוגורטים. סוגרים את הבד בצורת צרור ותולים אותו מעל הכיור למשך 20 דקות כך שחלק מהמי גבינה יתנקז החוצה, לחיצה קלה עם הידיים בסיום התהליך.
- נצל בזמן שהם מתנקזים ל להקציף 60 גרם שמנת בקערה שתצטרכו לשמור לאחר שהכנתם במקרר.
- הרכיבו גם את השקוף עם הסוכר בקערה אחרת קצת יותר גדולה. וברגע שביצעתם הזמנה.
- לאחר מכן, לחות גיליון ג'לטין במים קרים למשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות, מחממים את השמנת שנותרה בסיר מספיק כדי שכשאתם יוצקים את הג'לטין המרוקן הוא יתמוסס מהאש תוך כדי ערבוב התערובת.
- אחרי מערבבים את היוגורט והשמנת עם הג'לטין בקערה.
- מוסיפים את התערובת הקודמת לקערה עם חלבון הביצה המוקצף ומערבבים עם תנועות עוטפות.
- לבסוף, להוסיף את השמנת ששמרתם במקרר בהתנהלות באותו אופן.
- מחלקים את התערובת לשתיים או שלוש כוסותמכסים אותם בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות.
- לאחר זמן מה, הוציאו אותו מהמקרר ו לחלק את התותים הקצוצים על המוס.
- כדי לסיים את מוס היוגורט הזה עם תותים, מוסיפים מעט שוקולד מגורר.