דיאטה קטוגנית, כל מה שצריך לדעת על דיאטת קטו

צלחת אוכל דיאטה Keto.

התזונה הקטוגנית מבוססת על הגבלת צריכת הפחמימות ל -10% לגרום לגוף למצב של קטוזיס. באופן זה מופעלות דרכים אחרות לשריפת קלוריות הגוף.

דיאטה זו ידועה בכינויו גם דיאטת הקטו, שמגיעה מהמילה ketogenic באנגליתזוהי תזונה דלת פחמימות והפכה לפופולארית מאוד מכיוון שהיא מסייעת לגוף לשרוף שומנים שהצטברו בגוף, ולשרוף יותר קלוריות.

אנשים רבים חוו שינויים אלה ברחבי העולם, זה עוזר לירידה במשקל בריאה, תורם לשיפור בריאותנו ומשפר את הביצועים הספורטיביים. ישנם אנשים רבים שחוו יתרונות אלו ואם תעזו לבצע דיאטה זו, גם תשתפרו.

אם דיאטות אינן מתבצעות בצורה בטוחה, הן עלולות להפוך ללא בטוחות ועלולות לגרום לנו נזק. כאן אנו אומרים לכם ממה מורכב דיאטה מסוג זה, מהם המאכלים המותרים ומה הסיכונים שלהם.

מאפייני תזונה קטוגנית

הדיאטה הקטוגנית היא תזונה שבה פחמימות מופחתות באופן מוחלט או יותר מדי בכדי להכריח את הגוף לקטוזיס. זה עוזר לירידה במשקל להיות מהירה יותר, מאז בקטוזיס, הגוף משתמש בשומן לצורך אנרגיה. 

קטוזיס הוא מצב מטבולי בו פחמימות נשללות כמקור העיקרי לגלוקוז לאנרגיה. לכן, הגוף נאלץ להשיג אנרגיה מחילוף החומרים של השומן.

כאשר אנו מונעים מהגוף פחמימות, הגלוקוז המאוחסן בכבד משמש כמשאב הראשון. ברגע שהוא נצרך, הגוף מתחיל לצרוך חומצות שומן והופך אותן לגופי קטון. שחרורו המאסיבי עלול להיות מסוכן לאיברים מסוימים, ולכן יש לעשות זאת במתינות.

נערת ספורטאית רוצה לרדת במשקל.

מהי דיאטת קטו זו?

בסיס הדיאטה הוא הגבלת כל מקורות הפחמימות והפחמימות בתזונה שלנו, כך שמופעלים מסלולים מטבוליים אחרים. שיעור הפחמימות בתזונה מסוג זה צריך להיות מתחת להמלצה היומית, 50 או 60% מסך הקלוריות. באופן כללי, בערך 10% או פחות מהאנרגיה מסופקת בצורה של הידרטים. 

ישנם מספר סוגים של דיאטות קטוגניות, לא כולם מגבילים באותה מידה, לכן בחלקם מותרת צריכת פירות וירקות, אך בכמויות מבוקרות, בעוד שבאחרים כל מקורות ההידרטים מסולקים, ואוסרים לחלוטין דגנים, קמחים, לחם, פסטה, קטניות, אורז, פירות וירקות מסוימים.

על דיאטות קטו אחרות צום משמש לקידום היווצרות ראשונית של גופי קטון, מה שיגרום בהמשך לירידה במשקל על חשבון החמצון הרב של השומנים.

מזונות מותרים בדיאטה הקטוגנית

המאכלים המותרים בדיאטה, מרכיבים תוכנית אכילה שהפכה פופולרית עם השנים, בזכות היתרונות הבריאותיים.

הוא יעיל להרזיה ומשמש גם להפחתת התקפים בחולים שאינם רגישים לזמן הטיפול התרופתי. בנוסף נבדקת בימים אלה הקשר שלה לטיפול בסוכרת מסוג II.

רשימת המזונות המותרים בדיאטה הקטוגנית

לאחר מכן, אנו אומרים לך מהם המאכלים שצריכים להיות בתכנית האכילה שלך כדי להתחיל מחר עם דיאטת קטו. 

מזון ממוצא מן החי

כל אחד מהמוצרים מן החי מותר, בשרים, דגים וביצים, הם מזונות עשירים בחלבונים ש מרכיבים את היסוד של דיאטת הקטו הראשונה. 

יש להבטיח תרומה זו של חלבונים כדי למנוע קטבוליזם שרירים, המונע התפתחות סרקופניה בטווח הבינוני והארוך. יש להימנע מחבטות מכיוון שהדבר יביא להכנסת פחמימות.

אוכל ממוצא מן החי מותר:

  • בשרים לבנים.
  • בשר אדום
  • דג לבן.
  • דג כחול.
  • פירות ים
  • ביצים.
  • מוצרי חלב.

דיאטת הקטו קשה להיצמד אליה.

ירקות

ירקות כמעט אינם מספקים פחמימות. מסיבה זו, הם יכולים להיכלל בתזונה הקטוגנית, כל עוד נמנעים פקעות ועודף בכמויותיהם.

מצד שני, יהיה עליכם להימנע מצריכת פירות בכמויות גדולות, שכן פרוקטוז מפירות יפר את תהליך הקטוזיס. תומכי דיאטה מסוג זה טוענים כי פרוקטוז יכול להגביר את הסיכון למחלות כבד, ולכן יש צורך להגביל קטניות, מכיוון שיש בהם גם קטניות המפריעות לחילוף החומרים של חומצות שומן.

ירקות מומלצים: 

  • סלרי.
  • שעועית ירוקה.
  • בצל.
  • תרד.
  • קישוא.
  • אבוקדו
  • פילפלים.
  • חסה
  • חצילים.

מאכלים שומניים

לבסוף, בתזונה הקטוגנית עליכם לצרוך מזון שומני באופן קבוע למדי. אלה מספקים אומגה 3 ואומגה 6 הנחוצים מאוד לתפקוד הגוף.

כשאנחנו אומרים אוכל שומני, אנו מתכוונים למזונות בריאים הבאים:

  • אֱגוֹזִים. 
  • אבוקדו
  • קוקו.
  • שמני ירקות, כמו שמן זית כתית מעולה, או שמן קוקוס.

תמיד יש לצרוך מוצרים אלה גולמיים כדי לא לפגוע בערכם התזונתי. אם אנו מעבירים את השומנים בטמפרטורות גבוהות זה יגביר את ייצור חומצות השומן הטרנס.

בעיות אפשריות בתזונה הקטוגנית

התזונה הקטוגנית עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוימותכמו עצירות מדי פעם, הליטוזיס, התכווצויות שרירים, כאבי ראש, שלשולים, פריחה וחולשה.

  • אם מרבית הפירות והירקות מופחתים מהתזונהזה יכול לגרום לנו להיות חסרים באספקת ויטמינים, מינרלים וסיבים. ניתן לפתור זאת באמצעות תרומה נוספת עם תוספים.
  • על ידי לקיחת מעט סיביםa, ייתכן שיש לנו עצירותלכן חשוב ליטול תה צמחים המקל על פינוי טבעי, כגון עירוי חלמית או פרנגולה.
  • יכול להיות שיש לנו ריח רע מהפה מאז גופי קטון הם נדיפים ומשתחררים דרך הריאות וכתוצאה מכך ריח רע מהפה או הליטוזיס.
  • זה יכול להפחית את הרמה הקוגניטיביתמכיוון שהמוח חייב להשתמש בגופי קטון להחלפת גלוקוז, הדלק הנבחר שלו, עלולה להיפגע הביצועים הקוגניטיביים.
  • קשה יותר לעקוב סוג זה של דיאטה הוא קצת יותר מסובך למעקב בטווח הארוך מאחר ומזונות רבים מכילים פחמימות כגון דגנים, שיבולת שועל, פירות, ירקות, לחם, קמח, פסטה, אורז וכו '.

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.