היום אנחנו מסתגלים Bezzia una receta tradicional de canelones a una דיאטה טבעונית. התוצאה היא קנלוני גרטן מטופו ופטריות שהתמונות לא עושות להן צדק. קנלוני פריך מבחוץ עם מילוי טעים מאוד.
בצל, פלפל, גזר, פטריות וטופו, אלה מרכיבי המילוי. מילוי שתוכלו גם להכין עם חלבונים צמחיים אחרים כמו טמפה, פולי סויה מרקמים או אפונה עם מרקם כדי לתת כמה דוגמאות, כדי לא לשעמם אתכם.
וכדי ליצור מנה אחרת בכל יום תוכלו גם לשחק עם הרוטב. גרוס אותם עם מעט גבינה טבעונית זה כל מה שאתה צריך כדי להגיש מנה נהדרת, אבל אם אתה מוסיף גם רוטב מחלב קוקוס כזה או בשמל טבעוני ... התוצאה תהיה עשר. האם אתה מעז להכין אותם?
רכיבים לקנלוני 12-14
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, טחון
- 2 גזרים, קצוצים
- 1/2 פלפל אנגלי ירוק, קצוץ
- 1/2 פלפל אדום אדום קצוץ
- 10 פטריות, קצוצות
- 200 גרם. טופו, קצוץ
- סאל
- פימיינטה
- 4 כפות עגבניה מרוסקת
- 1 כפית רסק עגבניות
- 1/2 כפית פפריקה (מתוקה ו / או חריפה)
- 14 צלחות קנלוני
בשביל הרוטב
- 3 כוסות חלב קוקוס
- קורט אגוז מוסקט
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 80 גרם. גבינה טבעונית מגוררת שנמסה היטב
צעד אחר צעד
- במחבת עם שתי כפות שמן הקפיץ את הבצל, הפלפל והגזר למשך 8 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות והטופו ומבשלים כמה דקות עד שהפטריות מקבלות צבע.
- מוסיפים את העגבנייהמערבבים ומבשלים עוד כמה דקות כדי שהוא יאבד חלק ממימיו.
- לסיום הכנת המילוי, המלח והפלפל לפי הטעם, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.
- עכשיו מבשלים את צלחות הקנלוני בסיר עם הרבה מים מלוחים בהתאם להוראות היצרן.
- לאחר שבושל ונקז, מניחים כף מילוי על כל אחד מהם, התגלגלו והלכו למקם את הקנלוני בכלי אחד או יותר שמאפשר תנור.
- כשאתה מסיים, מכינים את הרוטב מחממים בסיר את חלב הקוקוס עם אגוז המוסקט, המלח, הפלפל וחצי הגבינה, עד שהוא משולב.
- יוצקים חצי מהרוטב מעל הקנלוני, מורחים את הגבינה שנותרה ויוצקים עליה את הרוטב שנותר. הרוטב לא חייב לכסות את הקנלוני, אך הוא צריך להגיע לפחות ל -2 / 3 מגובהם.
- קח לתנור שחומם מראש ו גראטן למשך 10-15 דקות או עד להזהבה.
- מגישים את קנלוני הטאטו והפטריות החמים.