למה אי פעם עצרת לחשוב במה אתה יכול להשתמש כדי להחליף סוכר בקינוח? ובכן, האמת היא שזה יכול וצריך. מאחר ויש הרבה אלטרנטיבות שעומדות לפנינו ושיהפכו כל ביס להרבה יותר בריא. אז הגיע הזמן להיסחף על ידי הכרת כל המרכיבים שנמצאים בהישג ידנו.
הגבל את צריכת הסוכר זה משהו שמועיל לגוף שלנו, למרות שלפעמים אנחנו לא מבינים זאת. יותר מהכל בגלל שאנחנו אוהבים דברים מתוקים אבל כשאנחנו צורכים אותם בכמויות זה יכול להוביל את המוח שלנו להתרגל לזה עד כדי כך שנדבר על התמכרות. אז, נסה לבצע את השלבים האלה ותראה שאתה לא צריך לשכוח את הטעם המתוק שאתה כל כך אוהב.
איך מחליפים סוכר? להוסיף פירות
זוהי אחת האלטרנטיבות הבריאותיות ביותר שתוכלו למצוא. בטח כבר שמתם לב שבכמה מתכונים 'מתאימים' משתמשים בבננות בשלות מאוד. ובכן, זה רעיון מצוין כי עם מידת הבשלות הזו של הפרי, הוא יוסיף נופך מתוק יותר לקינוחים או להכנות שלנו. אבל זה שבנוסף לבננה יש לך גם את התמרים. אמנם זה נכון שיש לא מעט קלוריות באלה, אבל תמיד אפשר להוסיף פחות ולהגיע לאיזון טוב בין האנרגיה שלהם לבין המתיקות שהם ישאירו אתכם. חתיכות הפרי מכילות פרוקטוז וזה, בניגוד לסוכר, יספק לנו חומרים מזינים וגם סיבים. אז, זה יהיה מועיל יותר עבור הגוף שלנו. נכון שלמרות זאת, אל לנו להקדיש כל היום גם לאכול קינוחים מהסוג הזה, אלא שבסיס הרווחה שלנו תמיד יהיה מאוזן.
דבש
במקרה הזה תמיד יש דעות שונות מאוד. נכון שהדבש הוא מתוק במיוחד ולכן הוא ייתן לנו את התוצאה הזו לכל סוגי ההכנה. אבל יש לומר שיש בו הרבה קלוריות, ולכן יש לצרוך אותו בכמויות מתונות. אמנם מצד שני כן חייבים לומר שיש לו יותר תכונות מסוכר: הוא נוגד חמצון, בעל השפעה אנטי-מיקרוביאלית ומגן על המערכת החיסונית שלנו בנוסף לסגולות אחרות כי יש בו ויטמינים ומינרלים (בכמויות קטנות). מסיבה זו, רצוי מדי פעם אך לא כתחליף לסוכר בכל עת.
אריתריטול
זהו אלכוהול רב והוא מושלם להחליף סוכר ולקבל את הטעם המתוק הזה בקינוחים או במשקאות שאתם מעדיפים. במקרה זה ניתן לומר שזו אחת האפשרויות המומלצות ביותר. נראה שבנוסף לכך הוא גם נסבל הרבה יותר טוב במעי שלנו ושהוא כמעט ולא נושא קלוריות. מכאן שנראה שהוא הפך לבעל ברית טוב כשמתחשק לנו ממתקים ואיננו רוצים להמר על סוכר. אבל לא נמאס לזכור שגם בגלל שיש לזה יתרונות אי אפשר לקחת אותו בכמויות שאנחנו רוצים. תמיד באמצעים מאוזנים כי יש לו השפעה משלשלת. מה שאנחנו צריכים זה להיות מסוגלים להכניס את המתוק שאנחנו כל כך אוהבים לפה שלנו, אבל בלי שיהיה לו כל כך הרבה קלוריות בצורת סוכרים.. אז נראה שזו אחת האפשרויות המומלצות ביותר. בלי לשכוח שאם אתה מתכוון לשים אותו במסה של קינוח כלשהו, הכמות תהיה פחותה מזו המצוינת לסוכר. לדוגמה, אם תוסיפו כ-100 גרם מזה, 65 או 70 גרם של אריתריטול יהיו די והותר.
אל תשכחו תבלינים להחליף סוכר!
כדי להחליף סוכר, נכון שיכולות להיות לנו כמה אופציות, אבל עוד אחת מהמומלצות היא להמר על הוספת תבלינים לתכשירים. גם הקינוחים וגם המשקאות יודו לנו. ביניהם, קינמון ובעיקר וניל הם תמיד ישאירו את המגע החיוני הזה של טעם וארומה שאנחנו כל כך אוהבים. אבל כן, עם פחות קלוריות מהסוכר עצמו ותמיד בצורה בריאה יותר. איך מחליפים סוכר?